Je lupina buče dragocenejša od celuloze in semen?

Ta članek je namenjen razpravi. Ker je misel revolucionarna. Le malo ljudi je pomislilo na bučno lupino, ali se ne motim? In nenadoma... Znanstveniki in po njih ter navadni ljudje trdijo, da je bučna lupina bolj zdrava kot celuloza in semena ter boljša od lekarniških prehranskih dopolnil.

Običajno takšne teme obidem, saj je veliko koristnih stvari. In tukaj... Napisal sem članek o buči. V komentarjih so bliskale informacije o super zdravi lupini.

Potem je na pošto GARDENA prišlo pismo. Naročniki (mož in žena) so dali fotografijo v skupno rabo in napisali svojo zgodbo, citiram jo v celoti, nekoliko popravi pismenost in harmonijo predstavitve. Napisala bom tudi svoje mnenje.

Njeni oboževalci pišejo o bučni lupini

Pridelujemo bučo za semena. V veliko pomoč so. Pred tednom dni je mož rezal bučo, vzel semena in vse ostalo odnesel sosedu. Bila je vesela, da je dobila neolupljeno bučo. Pravi, da je lupina bolj zdrava kot buča sama.

In prav pred kratkim smo poslušali radijsko oddajo o koristih te lupine za zdravje moških.

Nato smo pomislili, koliko denarja lahko zapravimo za farmacevtska prehranska dopolnila, ko lahko nekaj naredimo sami.

Že nekaj let iz olupljene buče izdelujemo bučno moko. Vedeli bi le, kaj vržemo stran! Govorile so o koristih bučne lupine, vendar nekako niso dosti dosegle. Lani so takšno moko izdelovali iz bučnih kož. Dali so ga v kozarec in nanj pozabili.

Ta buča je imela 30 kilogramov. Kje smo ga vzeli tako velikega? Sin pastirskega psa ljubi nemško bučo bolj kot meso. Tu je dobila največ. Posušeno tisto bučo nihče ne bo takoj pojedel 30 kg, niti pastirski pes.

Zdaj so se odločili, da se bodo resno lotili lupine. Naslednjo bučo smo temeljito oprali, olupili in posušili. Samo zunaj.

Zmlet in dobil tak prah.

Malo ga dodamo palačinkam, sirovim kolačem, kaši, krušnemu testu, juham in omakam. Ne morete jih dodati veliko, nujno je, kot da bi jed solili.

Na primer

V krožnik damo skuto, nato nekaj žlic kisle smetane, dodamo kefir. In puder na vrhu. In nato zmešajte z žlico ali vilicami. Končano!

Glede na pismo, vse.

Potem je malo znanosti, ki ji ni všeč, jo preskočite in si bomo izmenjali mnenja, svoje bom napisal na koncu članka, vi pa svoje v komentarjih.

Znanstveniki pišejo o bučni lupini

Raziskava je bila izvedena na podlagi kmetijskega inštituta. Ussuriisk (Primorsko ozemlje). Tam bučo gojijo v različnih sortah. Kemična sestava lupine je bila med sortami zelo različna. Lupina je bila pri nekaterih sortah trda, pri drugih pa mehka. Debelina lupine je od 1,5 do 2 mm.

Potrjena je pravilnost, značilna za vse zelenjavne pridelke:

Lupina vsebuje manj sladkorjev, vendar več mineralnih in pektinskih snovi ter vlaknin.

Sorte se bistveno razlikujejo po vsebnosti b-karotena. V lupini ga je lahko toliko kot v kaši, v štirih sortah pa lupina vsebuje nekajkrat več b-karotena.

Vsebnost vitamina C v kaši različnih sort je od 4,1 do 13,3 mg / 100 g, v lupini pa od 6,8 ​​do 12,4 mg / 100 g.

Količina pektina v kaši in lupini je približno enaka, ni bistveno odvisna od sorte.

Od mineralov (preučevali smo pepel lupine različnih sort) predvsem kalcijeve in magnezijeve soli. Obstaja veliko več cinkovih soli kot v kaši. Koncentracija je odvisna od stopnje sušenja.

Vse našteto se je nanašalo na eno posebno študijo, natančneje tisto, kar je prišlo do splošnega bralca. Obstajajo tudi drugi viri, ki govorijo o edinstveni sestavi bučne lupine.

Kaj je torej v bučni lupini in zakaj jo potrebujemo

• Rastlinske beljakovine, ki zavirajo razvoj gliv iz rodu Candida (uporabljajo se za zdravljenje drozga)
• Pektin odstranjuje holesterol, pomaga pri aterosklerozi
• Cink je nepogrešljiv za zdravje kože, las in nohtov, pomaga pri prostatitisu
• Karoten preprečuje pojav malignih tumorjev, izboljšuje delovanje srca
• Vitamini skupine B, redek vitamin K - precej znan
• Redki vitamin T je gorilnik maščob, ki prevaža maščobne kisline v celico, v človeškem telesu pa nastajajo produkti oksidacije iz celice. Naše dobro razpoloženje in pridobivanje mišic brez tega ni popolno.

Ali bom naredil prah iz bučne lupine

Ne bom. In ti? Pojasnil bom svoje stališče.

• Raje bi pojedel več buč. Vsebuje manj enakih snovi kot lupina, vendar jih je!
• Glede zdravja nimamo panike, v lekarnah ne kupujemo prehranskih dopolnil.
• Postopek mletja se mi zdi problematičen, nimamo dobrega mlinčka za kavo. In če bi bil, bi se bal, da bi se pokvaril.
• Lupine ne mečem ven, pošljem jo na kompost, kjer živi svoje naravno življenje. Čez čas ga bom dodajal v obliki komposta za zelenjavo.

Zdaj čakam na vaše mnenje. Delite svoje izkušnje in svoje misli glede tega vprašanja.

Hvaležen bi bil za vašo naročnino in komunikacijo :)