Kdo bi si mislil! Super čaj raste na jablanah

Ta čaj me je osvojil z vsem: čudovito barvo, koristmi, okusom. In to lahko storim tudi sam!

Za začetek majhen izlet, ali je vredno sveče? So jabolčni listi dovolj dobri, da iz njih pripravimo čaj?

Sestava listov

• fosfor
• železo
• molibden
• cink
• baker
• aluminij
• kumarini
• saponini
• tanini
• flavonoidi
• fitoncidi

Kaj to pomeni? Je to dobro ali slabo? Preberite ta članek.

Na voljo bo tudi recept za kuhanje po korakih. Preverjeno!

Pravi poznavalec fermentiranih čajev je po svojem receptu iz jabolčnih listov naredil čaj. Še posebej za kanal GARDEN.

Ta čaj je narejen iz jabolčnih listov. Poglej, kako lepa barva! In vonj je nejasno podoben posušenim hruškam.

Torej, ta nenavaden okusen čaj

• Lajša bolečine pri gastritisu
• Zdravniki predpisujejo bolezni prebavil
• Ima protivnetne učinke
• Pomaga pri slabokrvnosti
• Lajša vneto grlo in hripavost
• Pomaga pri nespečnosti
• Za nekatere kožne bolezni v obliki losjonov

Pozor! Jabolčno fermentirani čaj je kontraindiciran za

• povečano strjevanje krvi, tromboflebitis
• kronično zaprtje;
• nosečnost

Korak za korakom recept

Korak številka ena

Zgodilo se je, da so v bližini ograje odrezali vejo, da ne bi motili sosedov. In na njej so čudoviti čisti listi! Zbrani so bili. Čim mlajše jabolko zapusti, tem bolje. V tem primeru konec junija.

Ni vam jih treba prati. Tehnologije za čaj ni mogoče oprati. Ne pozabite, da se grozdje ne opere za celulozo. Torej je smiselno.

Korak številka dva

Odrezani listi naj visijo nekaj ur v senci, da se kasneje ne počijo.

Korak številka tri

Uveli jabolčni lističi se dajo v vrečko in v zamrzovalnik.

Lahko ga dobite naslednji dan.

Korak številka štiri

Korak številka pet

Zvili smo jih skozi mlin za meso. Nastala masa je bila položena v steklovino in vrečko.

Korak številka šest

Zdaj je najpomembnejša fermentacija v temnem prostoru.

Posoda je potem samo steklena.

Natančnega časa fermentacije ni. Odvisno od vremena, sorte jabolk in drugih dejavnikov. Zato po 6 urah odpremo vrečko in povohamo. Če diši po travi, nadaljujte postopek. Nato preverimo vsakih 6 ur.

V finalu se bo pojavil saden vonj.

Sedmi korak

Zdaj se suši. To je tudi pomemben postopek.

Sušiti ga je treba pri temperaturi približno 50 ° C. Temperatura ustavi postopek fermentacije na želeni noti. Fermentacija se ustavi. Primerna sta tako sušilni stroj kot pečica, saj je bolj primeren za vsakogar. Minilo bo približno 4 ure, vendar je to zelo neprecizno. Presušen čaj bo izgubil nekaj svojih koristnih lastnosti. Premalo posušeni lahko postanejo plesnivi.

Korak številka osem

Zaključek je shranjevanje v steklenem kozarcu. Pivo kot običajen čaj.

Dober tek!

Ali pripravljate fermentirane čaje?

Hvaležen bi bil za vašo naročnino in komunikacijo :)