Svetovati: ali saditi artičoko v korist zdravja

Plevel ali super zelenjava

Prebrala sem nasprotujoče si informacije o topinamburju. Nekateri pišejo: plevel, ki se širi po vrtu, ne morete ga zapleveti. Drugi ga gojijo. Vzrejajo rejci novih sort. To pomeni, da obstaja povpraševanje.

Pravijo, da nekaj, česar ne verjamem v različico, je navaden plevel. Plevela ne strežejo v izvrstnih restavracijah. In kuharji so obvladali topinambur.

Do danes je znanih približno 300 sort artičoke: krma - zaradi zelene mase in zelenjava - zaradi gomoljev.

V podporo različici plevela so navedena naslednja dejstva:

• Samo s sekiro lahko jeseni posekate zeleni del, zelo močan
• Korenine so grmičaste, plitve, niti oprane niti očiščene
• Korenine so brez okusa, ne jeseni ne spomladi
• Korenine se ne shranjujejo

Čeprav sem videl video, kjer je avtor januarja v odličnem stanju pokazal korenine artičoke. To pomeni, da lahko shranite, če želite. Govorila je tudi o veliki gomoljasti, ne okorni sorti artičoke, žal, ni povedala imena sorte.

Če imate druge vtise o rasti, prosimo, delite komentarje.

Ali je tako koristno

To je glavna stvar

Artičoka je vir poceni inulina, ki je bistvenega pomena za normalno delovanje črevesja, zniževanje ravni slabega holesterola in za absorpcijo kalcija. Obstajajo pa čebula in česen, vsebujejo tudi prebiotični inulin. Sveže korenine artičoke vsebujejo do 12% inulina in do 10% česna. Torej iščemo naslednjo korist.

Je tudi dober

Korenine artičoke poleg inulina vsebujejo invlide - prihodnjo fruktozo. O fruktozi vemo veliko, zato je dober dodatek.

Škodljivi nitrati v topinamburu se spomladi uničijo (nasprotno, kopičijo se v krompirju).

Beljakovinske dušikove spojine najdemo v gomoljih. V listih artičoke jih je še več (v listih 2-3 krat več kot v gomoljih). V gomoljih krompirja je približno enaka količina beljakovin.

V vseh vrtninah so vitamini in mineralne soli.

Edinstvene lastnosti

Toda zdi se, da edinstvena lastnost. Artičoka iz te besede sploh ne kopiči težkih kovin. Menda bi ga lahko gojili in jedli takoj po tragediji v Černobilu.

Zakaj sem napisal: zdi se? Ker obstaja nasprotna trditev. Nabira se in je zelo pomembna. Morda je bila med poskusi v Černobilu zelo velika koncentracija soli težkih kovin, zato jih artičoka iz Jeruzalema ni absorbirala.

Prebavljiv silicij je še ena lastnost. Tu je artičoka iz Jeruzalema že ena izmed vodilnih, 8% silicija lahko vsebuje suha snov.

Kaj storiti z njim

• Listni čaj znižuje krvni tlak in izboljšuje vid
• Uživanje 100 g korenovke na dan v kakršni koli obliki velja za preprečevanje diabetesa mellitusa in bolezni srca in ožilja
• Artičoka znižuje krvni sladkor pri diabetesu mellitusu, ob nenehni uporabi nepredstavljivih količin artičoke... Preverjena z glukometrom, običajna poraba sladkorja ne zmanjša. Zato imajo diabetiki raje tablete artičoke.
• Kopeli z decokcijo stebel in listov lajšajo bolečine v nogah
• Koreninske maske za obraz pomladijo

In najbolj zanimiv je bil seznam zaslug cvetov artičoke. Izkazalo se je, da je dragocen čaj.

• Čisti telo toksinov, tudi pri prenajedanju in pijančevanju
• Izboljša krvni obtok
• Lajša glavobole
• Blaži krče v trebuhu
• Zmanjša pritisk
• Lajša zgago
• Pomaga pri vnetjih, celjenju ran

Listi delajo enako, a čaj od njih ni okusen. In cvetje je povsem spodobno, lahko pijete. Zavoljo tega. Kako naj vem, konec koncev sprašujem nasvet: ali naj sadim artičoko ali ne? Prijatelj raste. Delil je svoje vtise. Verjetno je treba liste fermentirati, da bo bolj okusen.

Še trenutek pišejo, da korenina ne raste brez cvetov, no, ni vseeno, da bi jo pospravili za čaj.

Zdaj je beseda vaša, kdo razmišlja o smiselnosti gojenja topinamburja?

Hvaležen bi bil za vašo naročnino in komunikacijo :)