Okusen krompir po starem družinskem receptu.

Najbolj okusne jedi, ki se jih spominjam iz otroštva, so kaša in krompir, ki ju je v ruski pečici kuhala moja babica. Ta okus ne bo nikoli pozabljen!

Seveda sodobno stanovanje nima štedilnika, je pa dokaj dobra pečica. Ko sem enkrat poskusil kuhati krompir po receptu moje ljubljene babice, in od takrat, takoj ko želim svojo družino prositi z nečim okusnim, skuham to preprosto jed.

Krompir se nekoliko razlikuje od rustikalne različice, vendar je tudi zelo okusen.

Recept:

Potrebujemo približno 500 gramov olupljenega krompirja, pol litra mleka z visoko vsebnostjo maščob in malo soli. Tisti, ki raje jedo brez "bele smrti", lahko tudi brez nje.

Krompir dobro operemo in narežemo na tanke rezine.
Potrebujemo tudi pekač z visokimi stranicami. Najbolj so mi všeč stekleni kalupi: hrana se na njih ne drži in jed je videti čudovito. Poleg tega jih ni treba namazati.

Krompirjeve kroge položite v model, ki zaseda največ 1/3 dela. Nato krompir napolnite z mlekom in dodajte ščepec soli. Krompir mora biti popolnoma pod mlekom.

A tekočina ne sme segati do robov kalupa, da med peko v pečici mleko ne uhaja.

Posodo s krompirjem smo dali v ogreto pečico in kuhali eno uro pri 180 stopinjah.

Postopoma se mleko absorbira v krompir. Nato se na vrhu oblikuje skorja, ki po videzu in okusu spominja na trdi topljeni sir.

S tako preprosto in cenovno ugodno jedjo lahko nahranite ne le člane svojega gospodinjstva, ampak vas tudi ni sram ponuditi gostom. In če imate na voljo domače mleko, se bo jed izkazala za preprosto neprimerljivo!

Če vam je bil naš članek koristen, položite prst navzgor in se tudi ne pozabite naročiti na kanal. Do naslednjič!