Naredi sam vinsko klet ali kako narediti "zibelko Ambrosia"

Kako vinu zagotoviti optimalne pogoje skladiščenja

Kratek izlet v samogradnjo vinske kleti je že resen razlog za belo zavist vaših gostov. Da pa boste presenetili svoje prijatelje in sosede, se boste morali najprej potruditi. Če pogledamo estetiko in edinstveno zasnovo že izvedenih projektov, bi si morda mislili, da želja po samostojni gradnji vinske kleti neposredno meji na sanjske cevi. A stran od dvomov! Sprejmi ta izziv! Preučite osnovne zahteve za to sobo, se odločite za projekt in se lotite dela.

Vsebina:

• Vinska klet DIY: osnovne zahteve
• Predelava navadne kleti v vinsko klet
• Gradnja vinske kleti iz nič
• Notranjost vinske kleti

Vinska klet DIY: osnovne zahteve

Ko začnete graditi vinsko klet, se vedno spomnite, da ustvarjate netrivialno in nekoliko eksotično sobo. Zato mora biti njegova zasnova skrbno premišljena. Upoštevati je treba vse: od velikosti in konca do kotov, pod katerimi bodo shranjene steklenice z vinom. V nasprotnem primeru lahko dobite običajno klet jajčevcev.

Sliši se nekoliko pretirano, a je. Navsezadnje morajo pogoji v vinski kleti izpolnjevati določene parametre:

• Najprej je treba v notranjem prostoru vinske kleti strogo upoštevati temperaturni režim. Idealna temperatura v vinski kleti je +11 C °, vendar so glede na sorte shranjenih vin možne tudi druge možnosti - od +10 C ° do +14 C °.
• Pomembna je tudi vlažnost zraka. Da se vinske zamaške ne bi izsušile in stene niso pokrite s plesnijo, je treba to številko ohranjati približno 70% (± 10%).
• Vinska klet mora biti popolnoma zaščitena pred sončno svetlobo. Zavedajte se, da bo le umetna razsvetljava ohranila izvrstne izdelke nedotaknjene. Dobro načrtovana osvetlitev lahko v obstoječe okolje vedno vnese poseben estetski pridih.
• Prostor mora biti zanesljivo zaščiten pred tresljaji. Ta zahteva ni bistvena, vendar bližina vinske kleti do železniške proge lahko negativno vpliva na kakovost pijač, shranjenih v njej.
• V vseh prostorih kleti mora delovati pravilno prezračevanje. Ni ga treba prisiliti, ker je naravni izpuh povsem primeren za zagotovitev dobrega kroženja zraka.

Tako pravi eden od članov našega portala o uspešno izvedenem projektu vinske kleti (o prezračevanju in velikosti prostora).

slawickk

Član FORUMHOUSE

Prezračevanje - naravno, dovodno in izpušno - v vsaki sobi. Višina trezorja v veliki sobi je 2,5 m, v ostalih pa 2,25 m. Fotografija prikazuje, da so tla na različnih ravneh.

Predelava navadne kleti v vinsko klet

Če je pod vašo hišo že prostorna klet, ki je še vedno niste našli vredne uporabe, potem ureditev vinska klet v svojem notranjem prostoru je najkrajša pot do ustvarjanja zanesljivega skladišča za hmelj in aromatik pijačo.

Kljub temu, da je soba že pripravljena in "preizkušena na trdnost", jo boste morali uskladiti z zahtevami iz prejšnjega oddelka. Torej, uporabnik našega foruma Yawa3891 najprej priporoča, da poskrbite, da je klet popolnoma zaščitena pred vdorom podtalnice v notranjost. A tudi če je temu tako, se morate vseeno varovati in hidroizolirati stene, strop in tla. Po tem lahko začnete ustvarjati učinkovito prezračevanje. Če je obstoječi sistem nezadosten (to je odvisno od ravni vlage), in na stenskih površinah žepi plesni so bili opaženi že prej - dobro je razmisliti o namestitvi opreme za prisilno prezračevanje.

V tem članku ni smiselno objektivno govoriti o postavitvah zračnih kanalov in moči priporočene opreme. Konec koncev je vse odvisno od značilnosti prostora in od njegove površine. Opremo je treba izbrati posebej za vsak projekt. Proizvajalci prezračevanja so najprimernejši za reševanje teh vprašanj. Enako lahko rečemo za sisteme za nadzor podnebja. Njihove značilnosti je mogoče določiti le po posvetovanju s strokovnjaki, ki se bodo ukvarjali z namestitvijo klimatske opreme.

Yawa3891

Član FORUMHOUSE

Glede na odstotek vlage je les izbran za vse izdelke - vinske omare, stojala itd. Pomembna točka je v klimatskem sistemu. Nameščen je v kompleksu, takoj ga morate izbrati za celoten projekt. Tako boste lahko določili velikost omar in zagotovili vzdrževanje optimalne temperature v celotni kleti.

Glede notranje opreme je prostora za domišljijo ogromno. Toda na to vprašanje se bomo vrnili kasneje.

Gradnja vinske kleti iz nič

Če prisotnost prostorne kleti ali vsaj majhne kleti v fazi gradnje hiše ni bila načrtovano, potem je to napako mogoče odpraviti z ustvarjanjem vinske kleti na ozemlju primestnega naselja zaplet. Ta postopek je nekoliko bolj naporen od tistega, opisanega v prejšnjem poglavju. Imeli pa boste priložnost izvesti projekt želenega obsega in zanj uporabiti najbolj zaželeno oblikovalsko strategijo.

Preden "pograbite lopato", poskusite dobro razmisliti o projektu prihodnjih prostorov. Posvetite mu posebno pozornost in svoje misli zapišite na papir. Samo v tem primeru bo prihodnja stavba v celoti izpolnila vse vaše želje.

Po analogiji je zgrajena posebna vinska klet s kletjo za shranjevanje navadnih izdelkov. Celoten postopek lahko razdelimo na več glavnih stopenj:

• Ustvarjanje jame z določenimi merami. Dimenzije jame bi morale biti približno pol metra večje od zunanjih dimenzij sten. To bo pozneje omogočilo kakovostno hidroizolacijo kleti.
• Vlivanje temeljev, armiranobetonskih tal in zidov stavb (stene so lahko opečne, betonske itd.) - vse je odvisno od vaših želja).
• Hidroizolacija tal in sten.
• Namestitev zgornjega nadstropja.
• Nastanek nadzemnega dela kleti.
• Montaža vrat, namestitev opreme za nadzor podnebja, ureditev prezračevanja in izvedba zaključnega dela projekta.

Če je na vašem mestu kakšna nadmorska višina, je treba klet zgraditi točno na tem mestu. Tako se boste zaščitili pred težavami, povezanimi z dvigom podtalnice. Pred gradnjo je treba izvesti geološke raziskave globine podzemnega vodonosnika.

Gradnja vinske kleti je podobna gradnji kleti za shranjevanje hrane. Le v našem primeru je treba upoštevati zahteve, navedene v prvem poglavju tega članka.

Notranjost vinske kleti

Z določeno mero domišljije v lastni vinski kleti lahko ustvarite zelo pisano spremstvo. Uporabimo lahko karkoli - od drznih poskusov z osvetlitvijo in do ekskluzivnih regalov za shranjevanje steklenic vina.

Vsaka domača vinska klet je sama po sebi edinstvena. Tipični projekti, zlasti tisti, ki se izvajajo doma, so izjemno redki. Toda na to temo obstaja nekaj splošnih priporočil.

Uporabo naravnih materialov pri gradnji vinske kleti torej mnogi pozdravljajo. Kamnite konstrukcije - stene, police in predelne stene - so zelo razširjene. Kamen dobro "zapomni" temperaturni režim prostora, zato se vino v njem bolje shrani in v kleti postaja lažje vzdrževati stalno temperaturo. Noben drug material ne more tako učinkovito dušiti mehanskih vibracij kot niz kamenja.

slawickk

Član FORUMHOUSE

Material za stene je peščenjak, rdeče niše v globinah so "kraljevska opeka". Zasnova temelji na kombinaciji obokov različnih geometrij in namenov. Posebna pozornost je bila namenjena obdelavi kamnov- vsak kamen se z brusilnikom na pet strani reže z visoko natančnostjo rezanja.

Toda kaj se je zgodilo po zaključku gradnje:

Za pohištvo vinske kleti je priporočljivo uporabljati samo masiven les - hrast, jesen in druge trajne vrste. Izogibati se je treba vsem vrstam iverne plošče in MDF. Navsezadnje ti materiali niso primerni za uporabo v mokrih prostorih. Poleg tega so tako nasičeni s sintetičnimi snovmi, da ob vsej želji ne morejo blagodejno vplivati ​​na mikroklimo prostora.

Pri izdelavi polic ne pozabite, da je treba vino hraniti vodoravno. Steklenice je dovoljeno postavljati pod rahlim kotom, vendar v nobenem primeru ne smejo biti postavljene navpično.

Oblika polic za regale je lahko različna - od diamanta do naravnost vodoravno. Police v obliki diamanta so na primer zasnovane za dolgoročno shranjevanje pijače. Na njih je zelo priročno hraniti vino, vendar je spodnje steklenice problematično dobiti od njih. Dejansko bodo v tem primeru zagotovo "motili" vse vino, shranjeno v tej celici.

Da bo vinska klet imela popoln videz, lahko v njen notranji prostor namestite pravi hrastov sod ali pa opremite degustacijski prostor. To območje bo vsebovalo mize, klopi in druge potrebne atribute. Tukaj bo dvakrat prijetno odčepiti steklenico vina, saj vemo, da celotno okolje naokoli ustvarjamo sami.

Radi sedite s kozarcem? Podprite objavo z všečki!

Če želite sodelovati v razpravi o domačih skladiščih vina, ki so jih ustvarili redni uporabniki našega spletnega mesta, obiščite razdelek foruma »Vinske kleti». Se želite naučiti vseh zapletenosti gradnje kleti v visoki gladini vode? Nato bodite pozorni na članek z praktična priporočila glede tega vprašanja. In končno, "Projekt vinske kleti"Je del foruma za tiste, ki samo iščejo načine za uresničitev svojih idej. V videu - naredi sam hammam za peni.

Naročite se na kanal in dobite dostop do neprekinjenega vira koristnih informacij. Delite zanimivo objavo na družbenih omrežjih. Pridružite se FORUMHOUSE!

Se vam zdi vredno?