Kako izbrati varne mandarine

Že bližje novemu letu so cene v trgovinah napihnjene. A čeprav še vedno najdete nekje po dostopni ceni, si za novoletno mizo založimo mandarine. Kaj bi lahko bilo novo leto brez mandarin? Še posebej pri otrocih.

Toda zaradi priljubljenosti eksotičnega sadja poskušajo izvoziti k nam tudi tisti, katerih kakovost izdelkov pušča veliko želenega. Zdi se, da bi nekaj, kar ni videti zelo prijetno, stalo manj, a v predprazničnem vrvežu za v odsotnosti najboljših v bližini so včasih take nalomili, ne da bi pomislili, da so včasih ti plodovi lahko nevarno.

Prva stvar, na katero želim opozoriti bralce, so mandarine. z zelenkasto kožo. Danes supermarketi ne pišejo države izvora. O tem bi rad vprašal zakonodajalce, da bomo lahko spoznali resnico. Na primer, zelenkaste mandarine so lahko varne in celo zelo dišeče, če so bile pripeljane iz Abhazije in preprosto niso imele časa za zorenje. Toda iz nekaterih drugih držav so plodovi z obolelega drevesa morda nezreli. A to je lahko izredno škodljivo.

Na policah lahko pogosto vidite mandarine s tem

super gladka celo sijoča ​​koža. Tako se zdi, da tako lepi, vsekakor koristni, zdravi sadeži. Toda sijaj in gladkost sta pogosto znaka obdelave sadja z različnimi tekočinami, tudi kemijo.. A lupine pogosto ne zavržemo, iz njih skuhamo kompote in pripravimo druge različne napitke.

Včasih ni lahko lupina je sijoča, zgodi se, da se celo sprime v roke, ko vzamete sadje v dlan, nevidno plast kemije. Mandarine pogosto obdelamo s plinom - etilen. Takšna obdelava je izjemno škodljiva za zdravje.

Če pomislite, zakaj predelujejo mandarine, obstajajo zelo dobri razlogi. Na lupini mandarin in ne samo mandarin, ki so povsem mirno vzdržljive pri prevozu, lahko ličinke sredozemskih muh ostanejo žive in nepoškodovane.

Ločite lahko možno prisotnost škodljivcev v lupini po videzu. Na mestih vbodov, kjer se odlagajo ličinke, se spremenijo v črne pike. Mandarine izberite previdno, ker je koža brez ogrcev.

Spomnite se časa, ko so v Sočiju posekali palme? Torej, ti škodljivci so prišli v našo državo s sadjem iz drugih držav. Zato ne zanemarjajte higienskih pravil - citruse vedno temeljito operite. In kako se umivam (svetovala mi je ženska, ki je v preteklosti dolga leta delala na sanitarni in epidemiološki postaji), vam bom povedala več.

Najprej pa bom dal še eno vrsto mandarine, ki je sploh ne svetujem za nakup. To so plodovi, ki imeti lupino, za katero se zdi, da se je ločila od celuloze. Pritisnemo na lupino, vdolbina pa ostane in plod ni okrogel, kot da je ves zmečkan. To je znak zamrzovanja in odtaljevanja ter nepravilnega skladiščenja. Če je bil kratek čas zamrznjen, je le lupina polovica težav. Toda tega je skoraj nemogoče razumeti. Če pa pride do kaše in nato odtaja, se sadje spremeni v življenjski prostor za vse vrste škodljivcev. Takšna mandarina se hitro poslabša in je ni mogoče dolgo hraniti kot zdravega izdelka. In ker hitro zgnije, pomeni, da o varnosti ne morete več govoriti.

Kako naj operem mandarine? Najprej jih hranim v topli raztopini sode bikarbone in mila za pranje perila. Po 15 minutah vsakega posebej sperem pod tekočo vodo in temeljito sperem z vseh strani. Kot možnost je nekdo celo predlagal, da se zadrži in spere v kisovi vodi. Ko lupite lupino iz celuloze, morate vedno skrbno preučiti vsako rezino na sledove škodljivcev. In če imate radi olupljene napitke, potem vam svetujem, da vremo dlje.

Olivier iz Margarite Simonyan: Preizkusil sem njen recept - po mojem mnenju veliko bolj okusen kot običajno

Sleda solimo in krzno pripravimo 3 dni pred novim letom

Kitajskih suši zvitkov nikoli ne zavržem. Toliko uporabnih uporab