Govedino napolnim z vodko z začimbami 3 dni in jo postrežem na praznični mizi. Okus je skoraj tak kot Carpaccio, a po mojem okusnejši

Vsi znajo peči govedino. Toda vsi ne morejo kuhati tako hladnih jedi iz njega. Predlagam recept za takšno goveje meso, ki ga lahko postrežemo namesto klobas na mizi. Zame je bil ta recept po mojem okusu, klobas ne jem, mi pa je bilo zelo všeč začinjeno hladno meso, ki nekoliko spominja na okus dimljene klobase.

Nekdo drug se bo morda lahko pripravil na novo leto. Navsezadnje traja le 3 dni. In če ne, potem bodo po novem letu in božiči ravno pravšnji. Služite lahko, kot želite. Lahko kot carpaccio z majonezno omako.

Priprava je presenetljivo preprosta. Vzamemo tesno plastično vrečko ali primerno posodo, da jo popolnoma napolnimo. Nalijte vse sestavine razen govedine, dobro premešajte in pustite stati 5 minut. Nato dajte govedino in ob tesnem zapiranju dobro pretresite, tako da je rezina popolnoma nasičena z marinado z vseh strani in pustite v hladilniku. Zjutraj in zvečer ne pozabite posode obrniti vsak dan.

Po treh dneh ga vzamemo ven, ga posušimo s papirnato brisačo in pustimo, da se posuši, zato recimo goveje meso "vdihnite". In to je to! Lahko se že prijavite za

#Novoletna večerja.

Potreben je le seznam:

- goveja reza (približno do kilograma)

- 250 ml vodke ali jo lahko nadomestite s konjakom za leseno aromo

- 100 gr. sol

- 100 gr. Sahara

- 1 čajna žlička zrn črnega popra, ki jo najprej razbijemo s kladivom

- 3 žlice. l. rastlinsko (sončnično ali oljčno) olje

- bazilika ali druga zelišča po okusu

VHODNA HVALA ZA LIKE;) IN PRIJAVA NA KANAL.

Kaj naredim z lupilcem, razen lupljenja zelenjave

Olivier iz Margarite Simonyan: Preizkusil sem njen recept - po mojem mnenju veliko bolj okusen kot običajno

Vložena jajca - oblizni prste!