Zakaj v Udmurtiji nosijo vrečke v kuhinji in še tri nenavadna dejstva o regiji
Udmurti imajo svoja pravila v kuhinji. Tu lahko gost iz navade preseneti nad nenavadnimi stvarmi. Na primer, kako spretno se nosijo vreče. Kaj in zakaj v kuhinji? Preberite spodaj.
Mnogi so že slišali za Udmurtijo, a vsi ne vedo, kje najti to majhno republiko na zemljevidu Rusije. Regija se nahaja med Permskim ozemljem, Kirovsko regijo in Tatarstanom. Skladatelj Pyotr Čajkovski se je rodil v Udmurtiji, orožar Timofey Kalashnikov pa je delal. Mimogrede, v Udmurtiji živijo tudi zmagovalke babic Buranovskie na Evroviziji 2012.
Udmurti so gostoljubni ljudje. Ko ste tu, pojdite najprej v kuhinjo. Čudite se nekaterim tradicijam. Udmurti denimo ne dajo mesa skozi mlin za meso, temveč ga sesekljajo v leseni škatli s kovinsko "koso". Torej, pravijo domačini, meso ohrani svojo sočnost. Preverili bomo malo kasneje.
Medtem ko se meso kuha v kuhinji, vam bom povedal še eno moje presenečenje. Izkazalo se je, da se reka Kama začne na severu Udmurtije. Iz majhnega izvira v vasi Kuliga teče široka, globoka reka. To traja tako dolgo, da dejansko razumete, zakaj vas nosi takšno ime - živijo v bližini hudiča na majhnih kulichi. Toda samo tukaj lahko hkrati stojite na dveh bregovih Kame. Poskusite to narediti kje drugje, ne bo šlo.
Še nekaj zanimivih dejstev, povezanih z Udmurtijo:
· Beseda "joške" v prevodu iz Udmurta pomeni "jedli". Poudarek na zadnjem "in";
· V lokalnih vaseh je nameščen plin, peči na drva pa niso odstranjene. Zdaj niso navajeni ogrevati hiš, ogrevajo pa jih ob praznikih - kuhajo krompirjeve sirnice in pecivo. To so košare iz testa z nadevom iz mesa, zelja ali gob;
· Pred nekaj leti je bila v Udmurtiji priljubljena lastna nagrada "Častni Udmurt". Leta 2013 je francoski igralec Gerard Depardieu postal častni Udmurt.
Že v udmurtski kuhinji je meso pripravljeno, a me iz neznanega razloga kličejo, da ne večerjam, ampak da nosim vreče. Pridem in se vprašam. Vrečke so kuverte iz palačink z mesnim nadevom.
Udmurti jih "vlečejo" za lica. Kljub temu, ker palačinke najprej spečemo in nato skupaj z nadevom ocvremo v gheeju. Znotraj "vrečk" - sočno meso. Z eno besedo, okusno. Takšne vrečke sem pripravljen nositi vsak dan!
Kaj misliš? Ste že poskusili v kuhinji nositi vrečke Udmurta? Delite svoje mnenje v komentarjih.