Kako lahko shranite brezov sok?

Ko se zgodaj spomladi začne množično zbiranje brezovega soka, si gospodinje zastavijo vprašanje njegove predelave in nadaljnjega ohranjanja. Pomanjkljivost te pijače je, da se dolgo ne hrani sveža.

Tudi če pijete sok vsak dan, še vedno ne boste mogli uporabiti celotne količine.

Številne hostese izkoriščajo dejstvo, da se brezov sok nagiba k kisljenju, ne da bi pri tem izgubil svoj okus in ostal uporaben, pripravi kvas.

To je zelo preprosto: vzemite navadne plastične steklenice in jih napolnite z brezovim sokom. Za okus lahko v vsako posodo dodate nekaj rozin.

Sok shranjujte v kleti ali drugem temnem, hladnem prostoru. Kot rezultat boste poleti imeli čudovito osvežilno pijačo. Ne morete piti samo brezovega kvasa, temveč na njegovi osnovi kuhamo tudi okroshko.

Če imate zamrzovalnik, lahko sok preprosto zamrznete. Mnogi koncentrirani sok zamrznejo. Kako to narediti doma?

Brezov sok vlijemo v debelostenski emajliran lonec in pokrijemo z brisačo ali leseno desko. Posodo s tekočino postavimo v zamrzovalnik.

Čez nekaj časa sok na straneh in na dnu popolnoma zamrzne, sredina pa ostane poltekoča.

Ta del soka izdolbemo in zamrznemo v vrečah ali plastičnih posodah.

Nezamrznjeni sok je koncentrat, ki ima odličen okus in koristne lastnosti.

Nato lahko kadar koli vzamete vrečko soka in jo odtalite. Brezin koncentrat je bolje piti v razredčeni obliki, ker zdravniki ne priporočajo uporabe sokov, ki ne vsebujejo vode.

Brezov sok je zelo koristen za naše telo, zato ga je treba uživati ​​čim pogosteje.

Če vam je bil naš članek koristen, položite prst navzgor in se tudi ne pozabite naročiti na kanal. Do naslednjič!