Stanovanje brez kuhinje ali zakaj je namesto štedilnika samo grelnik za vodo

Pomanjkanje kuhinje v družinskem domu je nenavadno. Za večino ljudi so domači obroki, praznovanja z aromatičnimi jedmi na praznični mizi klasika družinskega življenja. Izkazalo pa se je, da se zaradi številnih razlogov nagiba k opuščanju kuhinjske opreme.

Apartma sem prvič videl brez kančka kuhinjskega pohištva med potovanjem na Tajsko. Razlog ni v varčevanju s prostorom, temveč v bivanjih. Tudi premožni Tajci živijo v hišah, ki so videti kot luksuzni hoteli z bazeni, savnami, vendar tam ni zasebnih kuhinj. Prebivalci dobro jedo v skupnih menzah, kjer strežejo redne obiskovalce.

Preprostejši Tajci živijo v tipičnih apartmajih, ki vključujejo sobo in kopalnico. Ne obstaja samo kuhinja, celo hodnik. V vsakem okrožju hrano pripravljajo kar na ulicah, trgih na javnih mestih. V kavarni lahko naročite jed izbranih izdelkov, opazujete, kako se kosilo ali večerja cvrti, kuha na pari. Stranke so domačini, turisti, za katere je kuhinja na ulici prava atrakcija.

Treba je opozoriti, da cene peni, vedno sveži izdelki, sposobnost kuharjev, da hitro in okusno uresničijo kakršno koli muho, prepričajo, da je tu takšna samoorganizacija Tajcev povsem upravičena. Seveda lahko vidite, kako naročajo hrano, očitno za pogostitve zunaj gostinstva, a to samo potrjuje, da Tajci doma ne kuhajo.

Po Tajski so zanimanje za to temo začela spodbujati nova dejstva ureditve stanovanj brez kuhinj, ki so že pri nas. Izkazalo se je, da se ta trend postopoma uveljavlja v glavah mladih, aktivno zaposlenih. Preprosto nimajo časa za kuhanje. Namesto polnopravnih kuhinj v stanovanju je prostor namenjen hladilniku, mikrovalovni pečici, umivalniku in v najboljšem primeru točilnemu pultu. Kuhalne plošče, pomivalnega stroja ali delovne površine za kuhanje ne najdete.

V tipičnih stanovanjih se sobe z ustreznimi komunikacijami za kuhinje vse bolj spreminjajo v pisarne, spalnice in otroške sobe. Pomanjkanje stanovanj, želja ljudi, da pridejo v mesta, ljudi spodbuja k razmišljanju, kako racionalno izkoristiti vsak kvadratni meter življenjske površine.

Arhitekti ugotavljajo, da je danes največ povpraševanja po majhnih garsonjerah, podobnih majhnim "celicam". Osamljeni ljudje, ki iščejo neodvisnost in cenovno ugodno življenje, so s takšnimi možnostmi povsem zadovoljni z majhnimi kuhinjami, tudi brez njih.

Takšna stanovanja povzročajo veliko polemik, a življenje narekuje in spreminja ne le vsakdanje življenje, temveč tudi zavest nove generacije. Delite svoje izkušnje in predloge, kako živeti brez lastne kuhinje v metropoli. Morda je to pot v bližnjo prihodnost.

Preberite tudi:

Kje živijo milijoni Kitajcev in koliko stane sodobna jama?