Znanstvenikom je uspelo vodo ohladiti na -263 stopinj Celzija, ne da bi jo zamrznili

To izjavo so dali švicarski inženirji z univerze ETH s sedežem v Zürichu. To je absolutni rekord.

O tem zgodovinskem dogodku je poročala internetna izdaja Nov atlas.

Dobro veste, da je v normalnih razmerah ledišče vode 0 stopinj Celzija. Pri tej temperaturi molekule vode začnejo kristalizirati in tvorijo trdo kristalno mrežo, ki se razprostira po celotni prostornini ohlajene tekočine.

Kako se je to zgodilo

Da bi med poskusom preprečili nastanek tridimenzionalne strukture ledu, je dovolila nova snov, ki so jo znanstveniki imenovali - lipidna mezofaza.

V tej snovi so molekule, katerih vedenje skoraj v celoti ponavlja algoritem delovanja molekul maščob ali lipidov. V tem primeru spontano tvorijo membrane.

V tem primeru te membrane tvorijo celo mikroskopsko mrežo kanalov, katerih širina ne presega nanometra. Tako enostavno ne ostane več prostora za nastanek ledenih kristalov.

To pomeni, da če se tem membranam doda snov, na primer voda, ostane tudi v izjemno nizkih temperaturah v tekočem stanju.

Mimogrede, prva snov, ki so jo švicarski znanstveniki ohladili s to metodo, je bil helij. Inženirji so njegovo temperaturo varno znižali na -263 stopinj Celzija, kar je mimogrede le 10 stopinj nad temperaturo absolutne ničle.

Kaj daje to odkritje

Rezultate tega eksperimenta je pravzaprav zelo težko preceniti. Navsezadnje bo sposobnost ohlajanja tekočin precej pod njihovo ledišče znanstvenikom omogočila, da jih ocenijo. vedenje pri izredno nizkih temperaturah, kar v prihodnosti obljublja številne senzacionalne znanstvene odkritja.