Povej mi, kako steriliziram kozarce v mikrovalovni pečici. Hiter in zanesljiv način
Vsaka gospodinja iz prve roke ve, kako naporen je postopek priprave praznih delov na zimo. Skupaj s predelavo izdelkov (zelenjava, jagodičevje, sadje) tudi sterilizacija pločevink traja veliko časa in truda.
Nekatere gospodinje kozarce predelujejo po starem, jih potopijo v vrelo vodo, druge le prelijejo z vrelo vodo, spet druge sperejo z milom in pošljejo sušiti v pečico.
Raje kozarce steriliziram v mikrovalovni pečici. Ko sem enkrat pred mnogimi leti preizkusil to metodo, sem vsako leto bolj prepričan, da hitrejše in učinkovitejše metode sterilizacije pločevink verjetno preprosto ni mogoče izumiti.
Najpomembneje je pravilno organizirati postopek. Pripravljen sem z vami deliti svoje izkušnje s sterilizacijo pločevink v mikrovalovni pečici, nakopičene v preteklih letih.
Zakaj sterilizirati kozarce?
Namen sterilizacije pločevink pred konzerviranjem je popolno uničenje vseh mikroorganizmov, ki živijo na stenah posod. Na žalost se tudi najbolj temeljito pranje pločevink z navadno vodo in improviziranimi detergenti ne bo znebilo vseh patogenih mikroorganizmi bodo posledično konzervirani izdelki neprimerni za uživanje ali pa bo celo prišlo do "eksplozije" banke.
Na žalost mi oba pojava boleče poznata, z njimi sem se moral spoprijemati vsako leto, do takrat, ko sem od enega od svojih znancev izvedel, da je mogoče kozarce sterilizirati v mikrovalovni pečici.
Kozarce pravilno steriliziramo
Postopek sterilizacije pločevink v mikrovalovni pečici lahko pogojno razdelimo na več stopenj in zdaj vam bom povedal o vsakem od njih:
· Kozarce temeljito operite, dokler niso popolnoma čisti, da bodo, kot pravijo, "zasijali";
· Preglejte vse posode za razpoke ali ostružke. Banke, ki imajo celo manjše poškodbe, niso primerne za praznine.
Na mikrovalovni krožnik položite gosto krpo. Ta postavka ni obvezna, vendar bom iz lastnih izkušenj rekel, da je bolje, da je ne zanemarimo, saj tkanina ne omogoča, da kozarec med postopkom sterilizacije "zdrsne ven".
· V vsak kozarec nalijte vodo: 2 žlici v majhne kozarce in 3 žlice v 3-litrske kozarce. Kozarce postavite v mikrovalovno pečico in nastavite časovnik za nekaj minut. Majhne pločevinke so postavljene, medtem ko so velike pločevinke postavljene na bok.
· Poglejte tekočino v kozarcih, takoj ko približno tretjina vode zavre, lahko mikrovalovno pečico izklopite, kozarce pa pustite v njej še 2-3 minuti. Voda v pločevinkah, ko izhlapi, svojo paro prelije po notranji površini pločevinke in s tem izloči vse patogene mikroorganizme.
Zdaj veste, kako hitro in zanesljivo sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici. Prepričan sem, da ko enkrat preizkusite to metodo, je ne morete zavrniti.