Končno sem se naučila kuhati jajca, da lupine same odpadejo. V vodo sem dal samo dve sestavini
Ognjeni pozdrav, tovariši bralci!
Ne vem, kdo je rekel, da je kuhinja ženski poklic. Rada kuham, vendar glede na svoje razpoloženje. In moj mož vedno želi jesti 🙂
Vsak večer po službi, z redkimi izjemami, stojim ob ognjišču, torej plinskem štedilniku... Prideš ob 17-20, se stuširaš in greš v kuhinjo! Mož pride ob 19.-20h, tako da je časa ostalo zelo malo.
Vem, da lahko kuhate nekaj dni vnaprej. To počnem včasih. In sodobne feministke trdijo, da je mogoče in celo nujno, da sploh ne kuhamo. Toda svojega zakonca ljubim in spoštujem, zato vsak večer skušam skuhati nekaj posebnega. Zame to ni dolžnost, ampak znak pozornosti.
Toda nazaj na čas, ko želite toliko prihraniti, in na ta jajca. Kuhana jajca so priljubljena sestavina solat in so odlična kot samostojna jed.
Prej sem porabil veliko živcev in časa, da sem jih očistil. Poznam nasvet glede soli, ja... In ga uporabljal že prej. Toda včasih rezultat ni bil prijeten: beljakovine so še vedno ostale na lupini, delci filma pa so se gnusno prijeli na prste.
Pred dnevi sem se naučil življenjskega krama, ki je moj kulinarični svet postavil na glavo. Zahvaljujoč njemu se lupina sama od filma, skupaj s filmom, odmakne od beljakovin. Trije gibi - in celo jajce, primerno za polnjenje, je pripravljeno:
Podrobno pišem, kako mi gre zdaj:
- V lonec nalijem vodo, da pokrije jajca na vrhu prsta.
- Vmešam polovico (dobro polovico) čajne žličke namizne soli in sode bikarbone in previdno položim vsako jajce.
- Kuham 10 minut, nežno, a temeljito tapkam. Zdi se, da lupina brez težav odide sama. Samo z nohtom privoščim konico in potegnem.
Torej, poskusite v kuhano vodo vstaviti pol žličke soli in sode bikarbone. In ne boste imeli več težav z jajci!