Zakaj nekateri česen zavežejo v vozel? Povem vam, kako to pravilno narediti

Ko sem nekoč pogledal na sosedin vrt, sem bil presenečen - zakaj je njen česen vezan v vozle? Priljubljen znak za žetev? Z mano je delila skrivnost in izkazalo se je, da ima takšno dejanje znanstveno podlago in zdaj to ves čas delam tudi sama!

Dejstvo je, da česen po svoji naravi porabi veliko energije za gojenje vršičkov, kar počne tudi v obdobju, ko se glave že oblikujejo pod zemljo. Se pravi, hranila gredo v zelenje, podzemni del pa dozori počasneje.

Vezanje vrhov česna je pomembno - hranila se pošiljajo večinoma navzdol in listi so v tej obliki zaradi tega se hitreje posušijo - zorijo velike, sočne glavice česna z gosto zaščito lusk, ki lahko dolgo shranjena.

Pojavi se lahko vprašanje - ali sploh ni lažje odrezati vršičkov česna, namesto da bi kaj pletil? Ni lažje! Ker takšna huda škoda na zračnem delu rastlino "šokira" in bo poskušala preživeti, ne pa oblikovati pridelka.

Česen privežite na vozel 4-5 dni pred pričakovano letino in bližino pripravljenosti zelenjave na to, na podlagi lastnih izkušenj vam svetujem, da določite glede na dejstvo, da se poganjki nagibajo nekoliko navzdol, konci peresa porumeni.

Morate delati z rokavicami - do žetve listje česna izgubi nežnost spomladanskega zelenja, postane takšno, da se zlahka porežete.

Popolno rezanje vršičkov rastlini škoduje, če pa se pričakuje, da bo vreme v naslednjih dneh suho in jasno, je bolje narediti poševen rez 3 cm od konice peresa.

To bo za rastlino majhen stres, ki bo prispeval k hitrejšemu venenju zračnega dela. Da preprečim okužbo česna skozi rezine, jih moram posuti z lesnim pepelom.

Če so vrhovi zrasli za 20-30 cm, potem je en vozel dovolj, če je dolg približno 40, sta boljša dva. To ni težko, glavna stvar je, da zgrabite liste, jih zvijete skupaj in nato zavežete - tako vozli zagotovo ne bodo popustili.

Po tem postopku ne priporočam zalivanja česna - to bo negativno vplivalo na njegovo kakovost. Vsekakor bo pripravljen za obiranje, ko bodo vršički porumenili in začeli ležati, čebula, izkopana za testiranje, pa bo imela močno lupino in goste, ne propadajoče zobe.

In na koncu bi rad dal nekaj nasvetov - česen je treba nabirati v suhem, vendar ne sončnem vremenu in ga pred shranjevanjem posušiti v dobro prezračevanem prostoru.