Bolgarske kumare, kuhane v mikrovalovni pečici, v samo 3 minutah.

Prišla je vroča sezona za konzerviranje sadja in zelenjave. Dvomim, da obstaja vsaj ena gospodinja, ki za zimo ne nabere tako priljubljene zelenjave, kot je kumara. Nisem nobena izjema!

Vsako leto izvedem nekakšne poskuse in preizkusim nove recepte. In lani sem naletela na zelo zanimiv in nenavaden recept.

Seveda sem zvil testni kozarec in po okusu rezultata pozimi obžaloval. Ne, ne o pokvaritvi hrane, ampak o tem, da imam samo en kozarec tako slastnih hrustljavih kumar! Letos sem imel pravi pih!

Torej, kaj je ta čudežna metoda?

Mimogrede, recept je tako preprost in enostaven, da niti sama ne morem verjeti.
Ne izgublja dragocenega časa, ki ga gostiteljici tako zelo primanjkuje, zlasti poleti.

Včasih je bilo žaljivo in nadležno, ko so kozarci vloženih kumar postali motni in otekli. To pomeni, da bi z veliko truda in preživljanjem dni v vroči kuhinji lahko izgubili skoraj vse obdelovance. Z novim receptom to preprosto ni mogoče!

Za kuhanje kumaric z uporabo mikrovalovne pečice moramo uporabiti litrski kozarec.

Bank ni treba sterilizirati, kar je prav tako nedvomna prednost. Dovolj je, da jih temeljito operemo in posušimo.

Na dno pločevinke damo začimbe, ki so vam znane. Običajno dam češnje, ribez, hren in hrastove liste. Vzamem tudi dežnik kopra, črnega in pimentovega graha, strok česna. Če vam je bolj všeč, lahko dodate čili rdečo papriko.

Ampak ne pretiravajte. Nekatere gospodinje dodajo gorčična semena in nageljnove žbice.

Bolje je vzeti majhne kumare. Temeljito jih operem in dve uri namočim v hladni vodi, ne več. Potem, ko sem odrezal "zadnjice", sem jih tesno spravil v kozarce.

Za pripravo slanice boste potrebovali naslednje sestavine:
Za liter vode - 1 majhen kozarec sladkorja, to je 100 gramov, 2-2,5 žlice soli, 50 ml kisa (9%).

Slanica je zelo okusna. Kasneje ga lahko preprosto popijete.
Na koncu dodajte vreli slanici kis in nato odstranite s toplote.

Pripravljena slanica zadostuje za tri kozarce.
Kumare napolnite z vrelo slanico, ne da bi jih v vsakem primeru pokrili s pokrovi, en kozarec za tri minute postavite v mikrovalovno pečico.

Nato ga vzamemo in zvijemo.
Preizkusite in ne boste želeli nobenega drugega načina kisanja kumar!

Upam, da vam je bil naš članek koristen, v zahvalo pa položite prst navzgor in se ne pozabite naročiti na kanal. Do naslednjič!