Kako ohranjam kumare sveže v hladilniku več kot mesec dni in brez izgube okusa

Kdo noče imeti na mizi dlje svežih, hrustljavih, dišečih kumaric? To je samo - ohranjanje kakovosti vseh sort pušča veliko želenega!

V predelku za zelenjavo so shranjeni največ en teden. Ampak to je, če jih vzamete in zložite takšne, kot so. Lahko pa uporabite metodo, ki je mimogrede znana celo kuharjem!

Osebno sem enkrat poskusil in od takrat takšne kumare hranim en mesec!

Najprej morate izbrati zelenjavo, ki jo načeloma lahko hranite dlje časa, mora biti:

· Močna na dotik;

· Brez poškodb;

· Ni poraščen z rumenkastostjo;

· Z gosto kožo;

· Ne najmanjše zelenice.

Poudariti želim tudi, da je metoda, ki jo opisujem, primerna samo za kumare z mojega vrta. To pomeni, da takoj, ko je pridelek pobran, ga morate spraviti v hladilnik in ga dolgo ne držite nikjer drugje! Iz istega razloga kumare, kupljene na trgu, nisem mogel obdržati dlje kot 10 dni.

Poleg tega iz osebnih izkušenj lahko rečem, da se rastlinske sorte s hitrim zorenjem iz nekega razloga razlikujejo v slabi kakovosti. Zato morate izbirati med sortami tal.

Ali moram oprati izbrane kumare? Po mojem mnenju je to pretirano! Dejansko v rastlinah narava sama "zagotavlja" nekaj zaščite pred propadanjem. Torej brez čopiča! Če je na sadju umazanija, jih lahko odstranite z običajnimi servietami in na splošno mora biti zelenjava suha.

Nato v posodo vlijemo malo hladne tekoče vode in jo tesno napolnimo s kumaricami, ki jih postavimo navpično, repi navzgor. Voda jih ne sme prekriti do vrha - dovolj, če je 2-3 centimetra. Pomembno je, da vse kumare ostanejo še naprej suhe, le na dnu se zmočijo!

Ohranjanje zelenjave je razloženo z dejstvom, da je tako rekoč "nahranjena" s svežo vodo, kot rezane vrtnice v šopku! Dejstvo je, da kumare, tako kot cvetovi, postopoma izgubljajo vlago.

Torej, ko ga vzamete iz posode, se gladko obnovijo. In ne bojte se, da bodo zaradi tega načina shranjevanja vodni! Nič takega!

Ostanite hrustljavi in ​​okusni! Vodo je treba izprazniti in jo menjati vsaka 2 dni.

Poudariti želim še eno pomembno točko glede shranjevanja kumar v hladilniku - negativne temperature zanje uničujejo, torej znižanje pod 0 ° C. Zato je pomembno, da se ne nahajajo v bližini zamrzovalnika.