Kako obrezati korenje, da preprečimo kalitev. Tudi moj dedek je učil (za kar je po njegovi zaslugi)

Ognjeni ognjemet, kolegi vrtnarji!

Želite obdržati pridelek korenja v dobri formi? Poskrbite za pravilno pripravo plena za shranjevanje. Že vrsto let uspešno uporabljam metodo, ki jo je imel naklonjen tudi moj dedek Maksim.

Pravijo, da najboljša temperatura za shranjevanje korenja ni višja od 2-4 ° C. Želim le odgovoriti: “Odlično! Pa kaj?"

Omeniti velja, da običajna klet ni rešitev. Temperatura in vlaga v strateškem skladišču zalog plešeta od ene strani do druge.

Ob našem nepredvidljivem vremenu je pozimi lahko precej toplo. Zaradi tega se termometer v podzemnem skladišču zelenjave vztrajno plazi. O kakšni stabilnosti v območju 2-4 ° C, ki je koristna za celovitost korenja, ni treba govoriti.

Ko se klet ogreje, začne korenje poganjati. Iz glave se pojavijo novi listi: šibki, bledi, a vseeno zelo resnični listi. Ta metamorfoza, ki prestraši lastnika kleti, takoj vpliva na stanje korenovk. Korenje postane na otip mehko, začne izgubljati volumen pred našimi očmi in se sčasoma spremeni v zelenjavno mumijo.

Ne samo, da izgleda odbijajoče. Torej je tudi korenovka neuporabna za uporabo v kuhinji. Konec koncev, če je nekam prispela, pomeni, da je nekje izginila. Veriga usodnih kletnih dogodkov je videti takole:

• Temperatura zraka v kleti postane nekoliko višja od pričakovane.
• Korenje se "zbudi", ko začne rasti svoje liste.
• Na vrtni gredici korenovka črpa moč za rast vrhov iz zemlje. V kleti se znajde brez slednjega - od sebe.
• "Vaš pridelek ne obstaja več."

Škoda, ja. Moj dedek Maxim ni dovolil takšnega razvoja dogodkov. Pa ne, da bi bil znanstveni agronom ali da bi imel preveč rad korenje. Preprosto ni rad izgubljal tega, kar je dobil s trdim delom. Zelo sem vesel, da mi je dedek prenašal svoje znanje.

Kako obrezati korenje, da ne požene

Zelo preprosto. Dokler ima koreninski pridelek rastno točko, bo z naraščanjem temperature skladiščenja vedno odstranjeval nove liste. Edini zanesljiv način je, da odrežemo vrh korenovke za 1 cm. Ne puščajte zelenega repa in niti ne zasukajte vrhov. Odrežemo in posušimo!

Obravnavanje ugovorov: "Ne, ne bo gnilo!"

Ali pa bo morda zgnil. Ker to, da je korenček odrezan ali ostane z repom vrhov, nikakor ne vpliva na "ali bo zgnil ali ne." Koreninski pridelek zgnije, če v kleti zaradi vlage divjajo glive. In korenje z repom ali z odrezanim vrhom - glivični mikroorganizmi, na splošno, brez razlike.

Algoritem uspešnih ukrepov je videti takole: zbrali so korenje - odrezali 1 cm vrha - dobro posušili - odstranili v klet, pri čemer so vnaprej preverili prezračevanje. Vse! Ne bo vzklilih vršičkov in mumij korenovk. To je počel moj dedek in to počnem tudi jaz.