Katere sestavine lahko pokvarijo mleto meso za kotlete

Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za mleto meso za kotlete. Seveda imam tudi svojega, posebnega, kjer vsak izdelek iz mletega mesa tako ali drugače doda svoj edinstven pridih. Vsi kuharji pa lahko dodajo popolnoma različne sestavine. Obstajajo tudi takšni izdelki, ki jih dodamo le, pokvarimo okus končne jedi. Te sestavine so pogosto ostanki sovjetske preteklosti in gospodarstva v menzi na mesnih izdelkih. Predstavil vam bom tiste izdelke, ki so preprosto kontraindicirani za uporabo v tej jedi.

Mleko

Mnoge gospodinje mletemu mesu dodajo kruh, ki ga predhodno namočijo v mleko, saj verjamejo, da je mleko tisto, ki bo mleto meso dodalo sočnost. Tega nikakor ne smemo storiti, saj mleko izsuši mesni izdelek. Kruh je vredno namočiti v vodi ali še bolje, da ga sploh ne uporabljamo. Namesto kruha dodam nem, drobno nariban krompir ali bučke. Ta živila dajejo sočnost moji jedi.

Jajce

Menijo, da ta izdelek pomaga končni jedi, da ne razpade, nekako jo zlepi od znotraj. Toda v resnici je to mit. Tega izdelka že dolgo ne dodajam, saj jajca mletemu mesu ne dodajo lepljivosti ali okusa. Njegova uporaba v tem receptu je neuporabna.

Čebula

Če ste ljubitelj tega izdelka, ga lahko dodate mletemu mesu. Če pa tako kot jaz s to sestavino ravnate nevtralno, je vredno razmisliti o njeni vključitvi v recept. Čebula ne samo, da prekine okus svežega mletega mesa, ampak tudi gori med pripravo kotletov.

Česen

Tako kot čebula ima tudi ta izdelek zelo oster okus. Ne smete ga dodajati mletemu mesu namesto prejšnji sestavini, ampak malo popražite na rastlinskem olju, nato pa na tem olju popecite kotlete. Ta izdelek bo olju dodal popestritev, ta pa bo dal ta okus končnim kotletom.

Spice

Začimbe so izdelek, brez priprave katerega ne more storiti niti ena jed. A z njimi ne pretiravajte. Konec koncev ni vsak gost rad preveč začinjenih ali slanih jedi. Pri pripravi jedi vključim poper, sol in nekaj mešanice začimb za meso.

Kateri se vam zdi najbolj okusen recept za kotlete? Se strinjate z mojo hrano, ki je ne bi smeli dajati v to jed?

Če se vam je ta članek izkazal za koristnega, všečkajte in se naročite na naš kanal. Ne pozabite deliti informacij s prijatelji v družabnih omrežjih.