Utrujeni ste od kebaba - poskusite gobarski žar ali jagnjetino v kotlu. 3 recepti, ki popestrijo meni države

Zdi se, da je poletna sezona tega leta trajala do pomladi. Glede na te okoliščine vam, prijatelji, ponujamo tri recepte, ki bodo vašo idejo o žaru obrnili na glavo.

Prvi recept

Meso narežemo na velike koščke, mariniramo v čebuli, zeliščih in začimbah - mešanici rdeče in črne paprike s soljo (kot običajni žar). Po želji dodajte baziliko ali cilantro. Vse to hranimo dve uri in kuhamo samo na žaru! Pri tej metodi kuhanja meso ni nabodalo in zato ostane sočno.

Po tem receptu dobimo najbolj okusen del mesa, ki ga prodamo narezanega na medaljone s kostjo. In če je ob robu medaljona tudi 1-1,5 cm salzo, potem je to praviloma bomba - slanina je ocvrta in tvori občutljivo skorjo ob robu.

Naslednji je vrhunec jedi. Končni kebab damo v ponev z zelišči in čebulo, ki ostaneta od marinade, dodamo kapljico sojine omake in damo na oglje še 3-4 minute. Veliki kosi mesa so bolj sočni kot majhni kosi na nabodalih.

Recept številka dva: gobe z žara

Drugi kebab je narejen iz šampinjonov, namenjen je tistim, ki ne marajo mesa. To je noro okusno! Potrebne so samo velike gobe. Gobe ​​marinirajte v domači majonezi in začimbah pol ure pred cvrtjem. Žar.

Jagnje v kotlu - tretji recept

Tretji recept je alternativa kebabu. Ta jed je pripravljena v kotlu ob posebnih priložnostih, ko želite goste osupniti s svojimi kuharskimi sposobnostmi.

Izdelana je iz jagnjetine - najbolje iz reber (1,5-3 kg za 12-litrski kotel). Kotel segrejemo, damo rebra, jih pražimo 10 minut. Vzamemo meso in začnemo v kotel polagati zelenjavo v plasteh, dodajamo vsako plast.

Sestava zelenjavne "pite" od spodaj navzgor: korenje, krompir, paradižnik, jajčevci, čebula. Popražena rebra položimo na vrh, popramo in dodamo ščepec kumine. Običajno ni treba nikogar povabiti na obrok. Čez deset minut bodo vsi sedeli okoli kotla in meditirali ter krčevito požirali slino.

Verjetno imate nenavadne recepte za piknik na poletni koči? Delite jih v komentarjih!

Prijatelji, že več kot 48 tisoč nas je! Všečkajte, naročite se na kanal, delite publikacijo - delamo, tako da boste prejeli koristne in ustrezne informacije!

Preberite tudi:

• Elegantna mini hiša, obnovljena iz garaže. Foto pregled.
• Domač sir z zelišči: preprost, a okusen. Tukaj je opisano, kako narediti zdravo dobroto.

Poglej si posnetek - Izdelava sira. Domač sir za vsak okus. Od hobijev do malih podjetij.