Zakaj so jajcem in riževo vodo dodali zidarski malti v starih časih?

V šolskih letih se spominjam informacij o gradnji trdnjav. Učitelj je dejal, da so raztopini dodali surova jajca za povečanje moči sklopke. Potem so se ti podatki zdeli nenavadni ali kaj podobnega legendi. V našem času te informacije potrjujejo številni na internetnih forumih, vendar nihče ne more navesti jasnega odgovora, za kaj točno.

Da, skoraj vsi komentarji pravijo, da je jajčni beljak raztopini dodal moč. Toda na kakšen način? Kje je kristalizacija veziva in kje beljakovine! Kako so anorganski minerali povezani z organsko snovjo? Mislim, da starodavne reference niso izmišljotine ali miti. Ugotovimo.

Prebrala sem, da so v zidno malto poleg jajc dodali še mleko, na Kitajskem pa riževo vodo. Obstaja celo legenda o Karlovem mostu v Pragi. Da so za njegovo gradnjo zbrali jajca in mleko od vsepovsod. In kdo od kmetov ni razumel, zakaj - prinesel kuhana jajca in skuto s sirom.

Najprej kratke informacije o vezivih za rešitev. V raztopini se zdaj uporablja portlandski cement. Znano je, da

Portlandski cement je bil prejet šele leta 1824. D. Aspdin iz pasme na otoku. Portland v Angliji. Zažgano je kninker in omet. Res je, da se je vedelo že pred njim rimski cement, znano od 18. stoletja. (zgorelo laporji in mavec). In pred tem je bil znan Rimski beton (izgubljeni recept) in samo malta.

Opečne zgradbe so veliko starejše od obdobja uporabe rimskega cementa. V bistvu so pri zidanju uporabljali apnene malte. Kot smo ugotovili, so ji, da bi raztopini dali večjo plastičnost, dodali jajca in s tem zmanjšali razmerje med vodno in apno (kot pri uporabi sodobnih mehčal).

Raztopina se je bolj stisnila in njene trdnostne lastnosti so se povečale. V našem času obstajajo tudi organska mehčala. Čeprav ima apno dobro plastičnost, je v nasprotju s sodobnimi maltami na osnovi cementa. Dodajanje dodatnega mehčalca apnu odpira vprašanje.

Izkazalo se je tudi, da je beljakovina zaviralec rasti kristalov kalcijevega karbonata (ki se sprošča med strjevanjem malte na osnovi kalcijevega hidroksida - gašenega apna). Ohranjen je celo recept za takšne rešitve, ki jih je nekdo prevedel iz starih knjig:

Približno razmerje: približno 1 jajce na 1 kg apnena malta. Obstaja tudi mnenje, da so raztopini dodali beljakovine, da bi podaljšali ali povečali reakcijo gašenja žive apne. Če bi rešitev temeljila na njem. Prišlo je do boljšega praženja apnenca z veliko tvorbo kalcijevih karbonatov. Sodobna metoda je avtoklaviranje betona pri visokih temperaturah kot analog.

Jajcem so dodali tudi malto za omet v cerkvah - da bi ometu dal večjo moč. Apno je bilo antiseptik in kljub temu, da organske snovi imajo radi gobe, plesen ni nastala.

Mogoče je bilo najti študijo evropskih znanstvenikov, ki so ugotovili optimalno razmerje beljakovin v zidni malti. Ta vrednost izkazalo se je 6%. Nižja ali višja - raztopina je imela manjšo trdnost:

Vklopljeno 10 l apnena malta, ki jo potrebujete 0,6 l Beljak.

A čemu je bilo riževa voda na Kitajskem? Riž vsebuje skoraj vse ogljikove hidrate! Izkazalo se je, da ta juha vsebuje veliko amilopektina (ogljikovih hidratov iz škroba). In deluje tudi kot zaviralec rasti kristalov kalcijevega karbonata.

Na Kitajskem so izvedli znanstveno študijo malte iz starodavnega zidanja zidu in podobnih vzorcev malte brez in z riževo vodo. Tukaj so znanstveniki videli pod elektronskim mikroskopom:

1 - vzorec iz stene. 2 - apnena malta brez amilopektina. 3, 4 in 5 - z riževo vodo. Kristali so manjši in so močneje povezani. Vzorci 3, 4 in 5 smo dodali 1%, 3% in 5% riževe juhe k prostornini raztopine. Vir: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml

Tisti. obstajajo precej znanstvene utemeljitve za starodavno uporabo takšnih receptov z organskimi polnili. Potem pa se postavlja vprašanje - kje so imeli starodavci tako znanje iz kemije, znanosti o materialih? Je bilo vse empirično pridobljeno? Ali pa takratna alkimija ni bila takšna psevdoznanost z blodnjami? In nekateri srednjeveški recepti na to temo so lahko zelo učinkoviti? Konec koncev, kdo bi v našem času pri zdravi pameti rad dodal riževo vodo apnenemu ometu? A se je izkazalo - to je smiselno in to je čista znanost!

***

Naročite se v kanal, ga dodajte med zaznamke brskalnika (Ctrl + D). Pred nami je veliko zanimivih informacij.