Kako ločiti originalno vino od ponaredka: nekaj mojih načinov

Nisem velik ljubitelj vin, a na praznikih uživam v nekaj požirkih te življenjske pijače. Že dolgo je znano, da lahko kakovostno suho vino, če ga uživamo zmerno, imenujemo najkoristnejša pijača za zdravje. Toda danes lahko naletite na ponaredek, tudi v najdražjih supermarketih.

V zadnjih letih je bilo veliko prevarantov, ker so kleti zdaj v zasebnih rokah. Seveda ne govorimo o velikih proizvajalcih suhih vin, ki cenijo njihov ugled, ampak o podzemnih tovarnah, kjer vozijo nadomestne izdelke.

Ravno na njih se uporabljajo različni aditivi za živila, arome, sredstva za zgoščevanje in druga sranja, zaradi katerih vina postanejo ne le "neužitna", ampak tudi zdravju nevarna. Da ne bi škodoval sebi in svojim najdražjim, sem se odločil, da ugotovim, kako določiti kakovost suhega vina.

Metode preverjanja pristnosti vina

Začel sem iskati informacije, moral sem prebrati veliko člankov, dokler nisem imel dovolj informacij (za laike). Izvedela sem, da ponarejene izdelke prepoznate na dva načina: v trgovini ali doma. Resnično želim, da bi te informacije pomagale številnim kupcem.

Kaj videti v trgovini

Pred nakupom vina morate preučiti etiketo in podatke na njej.

Vredno je biti pozoren na datum izdelave. Sama nalepka ali bolje rečeno način lepljenja lahko daje ponaredek. V tovarni je lepljen z avtomatskimi stroji, zato bodo poteze enakomerne, lične. Če je bila nalepka zlepljena ročno, se bodo pojavili madeži. Vsaka steklenica mora imeti trošarinski žig.

Sama steklenica ni nič manj pomembna. Iz pretemnih ali neprozornih posod se ne bo točilo kakovostnega vina. A zločinci se pogosto zatekajo k takim trikom, tako da v nadomestnem vinu ni vidnih usedlin. Brezvestni proizvajalci pogosto skrijejo nizko kakovost suhega vina, tako da ga natočijo v dodelane steklenice. Mnogi kupci nasedajo temu triku.

Če želite preveriti usedline, steklenico obrnite na glavo in si oglejte vsebino na svetlobi. Če je vino naravno, potem bo bistro in ne pregosto.

Obstaja še ena možnost za preverjanje s pripomočki. Na pametnem telefonu morate optično prebrati trošarinski žig in preveriti njegovo pristnost. Če blagovna znamka ni ponarejena, potem ne bodo prišle samo informacije o samem vinu, njegovem proizvajalcu, ampak celo o trgovini, v kateri se to vino prodaja.

Preverjanje suhega vina doma

Če kupca v trgovini nič ni vznemirjalo, lahko nadaljujete s preverjanjem doma:

1. Dobro suho vino je zamašeno samo z zamaškom iz plute, nikoli s plastično pluto. Ko ga vzamete ven, je vredno povohati. Če se pluta drobi, imate vonj po plesni, potem je vino slabe kakovosti.
2. V kozarec nalijte nekaj vina in požijte požirek. Vonj alkohola, kisa ali odvečne kisline je ponaredek.
3. Zdaj morate v kozarec vliti nekaj sode bikarbone. Naravni izdelek bo zaradi prisotnosti grozdnega škroba spremenil barvo in postal vijolično modre barve. Z nadomestkom se ne bo nič zgodilo.

Prebral sem tudi o preverjanju kakovosti suhega vina z uporabo glicerina in brinovih jagod, vendar teh izdelkov nimam nikoli. Kar zadeva druge nasvete, sem jih preizkusil vse. Dejansko se.

Kako razumete, da gre za steklenico kakovostnega suhega vina?