Zakaj gojimo fižol namesto običajnega fižola: najboljše sorte in skrivnosti uspešnega gojenja

Fižol vigna je odlična žitna in zelenjavna kultura. Včasih ga zamenjujejo z zrnom fižola, vendar gre za povsem različne vrste. Že tri leta gojimo to čudovito poljščino z dolgimi stroki. Stroke za zimo uporabljamo za zamrzovanje, iz njih pripravljamo juhe, enolončnice, nadev za pite.

Zdaj je čas, da izberemo plodne sorte ali hibride, povzamemo rezultate zadnje vrtnarske sezone.

Epitet "šparglji" se pogosto uporablja za označevanje nekaterih vrst zelenjave - špargljev fižol, špargljev fižol, špargljev grah, špargljeva solata, špargljeva blitva itd. A to so povsem različne stvari! Vendar trma "zmaga". Vse, kar v kuhinji kuhajo kot šparglje in ima podoben okus, se v svetu imenuje »šparglji«.

Koruzni fižol je doma na azijski celini (zlasti iz Indije, Kitajske, Pakistana), fižol pa iz Srednje Amerike (čeprav ne vseh vrst).

Vigna - popolnoma prenaša sušo in vročino, zaradi česar dobro rodi v stepi, fižol v stepi pa tvori izredno nestabilne donose.

Vigna je toplotno bolj zahtevna kot običajni fižol.

Najboljši fižol za flageole so Bowie, Croquet in Pike. Te sorte so visoko donosne in vsestranske.

V fižol, špargljih ali zelenjavi se nezrel tanek fižol uporablja za hrano, kadar ne presega 30-40 cm. Kuhajo se podobno kot špargljev fižol. Kasneje nabreknejo in postanejo neužitne.

Crni fižol je bolj odporen na sušo kot običajni fižol. V vročem in suhem stanju dobro oblikuje fižol s semeni. Okusne sladke pite pripravimo iz fižolca, ki ga skuhamo in pretlačimo v pire krompir.

Pomembno je, da ne hitite z datumi setve. Ta pridelek ne prenaša spomladanskih hladnih sunkov, zato je bolje, da sejemo konec maja.

Visoke sorte hruške špargljev zahtevajo kljukice, mreže ali rešetko. Spodnji stranski poganjki so pripeti. Pridelek se dobro odziva na namakanje, podmerne sorte zrn pa so zelo odporne na sušo in odporne na slanost tal.

Priljubljena sorta rastlinskega (špargljevega) fižola Blauchild je kodrasta, zato zahteva opore v obliki palic ali mreže. Priporočljivo je sejati večkrat od pomladi do začetka julija.

V pretekli sezoni smo bili zadovoljni z letino takšnih sort, kot so Fioletova Talisman, Fingourment, Dalinal, Rudy.