TOP 7 najbolj okusnih in nenavadnih buč s podrobnimi opisi in fotografijami

Že več kot 10 let gojim različne sorte buč. Želim vam ponuditi svojih 7 najbolj okusnih in nenavadnih buč. In se bom ustavila na neverjetni buči Fitcephalia, ki je zame nova, ki me je preprosto ujela s svojo edinstvenostjo in najdaljšim rokom uporabnosti (do 3 leta).

Sorta Butternut

Sorta spada med sorte buče buče (Cucurbita moschata). Idealna velikost je 15-20 cm dolga. Uporaba je raznolika (pogosto sokovi), toda peka v pečici po tem "scenariju" postaja najbolj modna:

• pranje,
• rezano po dolžini,
• vzemite semena z žlico,
• dajte različne nadeve,
• speči.

Na mizi postrežejo okusne pečene polovice.

Nakedseed

Ta sorta buč ima semena brez lupin. Zelo produktivno. Ta sorta se ponavadi (v redkih primerih pogosto) vrne v običajno obliko s semeni lupine. Takšne posamezne rastline so takoj vidne, ko se na njih pojavi podolgovat jajčnik, kot buča. Takšne rastline je treba takoj odstraniti. Plodovi, pri katerih so semena brez lupine okrogla, velika.

Pipian Squash (ali srebrna buča)

Super okrasna sorta bučnih semen z velikimi okusnimi semeni, ki imajo srebrno obrobo. Majhne buče (1,5-2 kg) so zelo dekorativnega videza in jih je mogoče dolgo hraniti.

Squash Gelber (angleška krema)

Velik rumen Patisson, z gosto teksturo. Celuloza je okusna.

Majevska buča

Starodavna sorta, ki smo jo menda podedovali od plemenov Majev. Na ogromni liani je vezanih veliko majhnih buč zelo okrasne, pristne oblike. Kar zadeva mene, celuloza te sorte po okusu ni nič zanimivega. Toda dekorativnost teh buč je preprosto presenetljiva.

Kostanjeva buča

Porcijska (majhna) buča iz Francije s tanko lupino. Celuloza je mokasta, ima konsistenco pireja in oprijemljiv okus kostanja. Lahko vztraja dlje časa.

Fitcefalija (fig-listnata buča)

Sorta buč, ki se bistveno razlikuje od vseh drugih sort buč. Ne oprašuje se. Plod je bolj podoben lubenici z enotno belo kašo in črnimi semeni. Rastlina je razvejana in plodna, plodovi so zelo dolgo shranjeni.

Letos sem prvič vzgojil bučo Fitcephalia in še vedno nisem ugotovil, kako pristopiti k tej lepoti (in na videz je res lepa, zelo bistra) glede porabe. V bližnji prihodnosti bom iskal informacije in izvajal kulinarične poskuse. Kaj bo iz tega, vam bom povedal in morda vam pokazal!

Ficefalija leži zelo dolgo, celo 2-3 leta. Vsebuje veliko pektina! In kot nalašč je tudi za cepljenje lubenice, melone nanjo... in kumare.