Od jeseni je bila buča. Odločila sem se, da v njem spečem piščančji file. Izkazalo se je okusno za vso družino!
Lep pozdrav vsem obiskovalcem mojega zelo skromnega kanala o različnih koristih za življenje!
Obožujem preproste recepte. Torej to izšel je poceni, a zelo okusen! Današnji recept je iz te serije, zato priporočam, da ga preizkusite, če imate v kletnih ali kletnih prostorih bučo, kot je moja. Čeprav, tudi ko je konec, mislim, da bom šel na tržnico in kupil zaradi tako nenavadne in preproste dobrote hkrati.
Mimogrede, spomnil sem se ene anekdote o buči:
- Pepelka, zdaj bom naredil kočijo iz buč in iz podgan - kočijaži, šla boš na bal v palačo, se seznanila s princem!
Pepelka: - Nočem na bal! Jebi te fantje! Pričarajte mi milijon dolarjev bolje...
- Pepelka, nisem čarovnica... Jaz sem vila!!!
No, potem mi dajte milijon dolarjev...
- In ti toliko nafej ???
No, glavna stvar zame je korist in okus, zato izberem bučo.
Med vrsticami naj vstavim povezave do drugih receptov iz mojega vira:
Poskusite s preprostim juhom iz ostankov rdečih rib
Preprosti in hitri načini za enostavno odstranitev tehtnice tudi brez vrečke. Ribje luske se med čiščenjem ne razpršijo več po kuhinji
Da pesa ne bi "obarvala" sestavin v vinaigreti in dala najboljši okus - 2 moji kulinarični skrivnosti
Ne maram kuhanih kumar, čeprav imam rada kumarice. Naučila sem se kuhati, da postrežem brez kumar v krožniku, vsi so zadovoljni!
Za moj novi recept je priporočljivo vzeti srednje veliko bučo. Če daste veliko mesa v preveliko, potem bo kuhanje trajalo dolgo.
Kot ponavadi izrežemo pokrovček, odstranimo sredico, torej semena z vlakni, dobro očistimo.
V skledi pripravite mešanico začimb za meso - začimbe po okusu in barvi, kot pravijo. Vem, da nekateri kuhajo samo s soljo, vendar sem namesto soli dodala začimbe.
Lahko vzamete piščančje krake, tokrat sem za snemanje pripravil fileje. Mimogrede, moj sorodnik je na ta način za novo leto skuhal raco v buči. Izkazalo se je tudi okusno in nenavadno. In meso, ki ga imate najraje, izberete sami.
Moj sorodnik je celo poskusil dodati nekaj srednje gomoljev krompirja veliki buči na mesnih kosih. Zapisala sem, da se je izkazalo za zelo okusno. Na splošno eksperimentirajte.
Prednost mojega kompleta začimb je, da nihče, ki ga je jedel, ni opazil, da je jed brez soli!
In to je tako koristno, če pomislite, da dnevno pojemo veliko več soli, kot je potrebno. In zato bom še naprej objavljal podobne recepte brez soli na svojem kanalu, če vas zanima.
Meso zmešajte z začimbami in ga dajte v bučo. Polno bučo lahko zložite, če je družina velika, vendar bo kuhanje trajalo dlje. Če manj, potem tudi manj hranimo v pečici. Na vrh položite čebulo. Zaprite z izrezanim "pokrovom", postavite v pečico na 180-200 gr. približno 3,5 ure.
Toda pol ure pred pripravljenostjo bo treba izvleči, odpreti pokrov (odstraniti, buča je že pripravljena), nekoliko odpreti stene samih buč, nekoliko razkriti kup mesa. Če je veliko soka, ga je treba odstraniti. Za pol ure smo ga ponovno postavili v pečico. In lahko ga postrežete na mizi! Uživajte vsi!