Marinirano meso po domače: preprost recept za slasten rezultat

Koliko naj bi po vašem mnenju klobasa stala? Ne tistega v Magnet in Pyaterochki iz soje in mehansko izkoščene perutnine, ampak tistega pravega, v katerem je pravo meso. Če izgubite odgovor, bomo rekli: visokokakovostna mesna klobasa bi morala stati vsaj 3-4 krat dražje od mesa. Približno 750-1200 rubljev na kilogram. Drage! Toda to ni razlog, da bi si odrekli zadovoljstvo. Povedali vam bomo preprost recept za marinirano meso, ki bo postalo dobrodošla poslastica na vaši mizi. Preberite o tem!

Zahtevane sestavine

Za ta recept boste potrebovali:

• pusto svinjsko meso, celuloza (vrat, lopatica, šunka) - 2 kg;
• čebula - 1 kg;
• lovorjev list - 5 listov;
• česen - 5 nageljnovih žbic;
• piment - 1 čajna žlička;
• jabolčni kis 6% - 100 ml;
• sojina omaka naravno vrenje - 75 ml;
• oljčno olje - 20 ml;
• limona - 1 kos;
• mešanica paprike - 1 paket. (15 gramov);
• origano - 10 gr;
• sladkor - 40 gr;
• sol - 2 žlici. žlice v juhi in 2 žlici. žlico v marinadi.

Kako kuhati

Meso narežemo na 0,5 kg kose, damo v ponev, dodamo dve srednji čebuli, lovorjev list, piment, česen, 2 žlici soli. Vse to prelijemo z vodo in damo na ogenj. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, a da meso ne zavre!

Pripravljeno meso odstranimo iz juhe in damo, da se ohladi. Medtem ko se meso ohladi, pripravite marinado. Če želite to narediti, v ločeno posodo nalijte vodo - 0,5 litra in dodajte po vrsti: kis, sojino omako, sladkor in sol, oljčno olje, vsa zelišča in tam stisnite limono. Vse to dobro premešajte in marinada je pripravljena.

Nato ohlajeno meso narežemo na koščke debeline 1,5-2 centimetra. Ostanke čebule narežemo na kolobarje. Meso in čebulo položite po plasteh v ponev: plast čebule - plast mesa itd. Pri polaganju plasti vse enakomerno napolnite z marinado.

Zadnji korak je vloženo meso pod zatiranje. Če želite to narediti, samo postavite krožnik na vrh in ga pritisnite z nečim težkim. Vse to pošljemo v hladilnik za en dan. Po 24 urah je domače marinirano meso pripravljeno!

Za shranjevanje je treba meso odstraniti iz marinade in ga postaviti v nepredušno zaprto posodo. Jed bo zagotovo ugajala vsem gostom in bo postala ena izmed najljubših predjedi na mizi.

Ali kuhate marinirano meso? Napišite svoj komentar v komentarje!

Prijatelji, že več kot 85 tisoč nas je! Všečkajte, naročite se na kanal, delite publikacijo - delamo tako da boste prejeli koristne in ustrezne informacije!

Preberite tudi:

• Brez prahu in hrupa: kako z nohtom razrezati valovito ploščico.
• Katera drevesa so dehidratorji tal in kaj je bolje posaditi v bližini greznice.

Poglej si posnetek - Velika brunarica po kanadski tehnologiji: 7 let gradnje namesto hipoteke.