10 več s kalcijem bogate hrane kot skuta

Skuta ni edina hrana, bogata s kalcijem. Telesne potrebe po tem koristnem mineralu lahko zadovoljimo s pomočjo drugih živil, v katerih je veliko več kalcija. To je še posebej pomembno, če človek ne more jesti skute ali je ne mara.

Potreba po kalciju

Zdrava vitalnost telesa in organov je v veliki meri odvisna od določene ravni kalcija. Delo srca, mišic, živčnega sistema, proizvodnja hormonov je brez tega minerala nemogoče.

Zdravniki priporočajo upoštevanje dnevnega vnosa kalcija, vendar se brez nekaterih vitaminov kalcij slabo absorbira. Običajno se jemlje z beljakovinsko hrano, vitaminom D. Prisotnost beljakovin v hrani spodbuja raven inzulina, ki skupaj z vitaminom D vpliva na absorpcijo kalcija.

Vnos kalcija za odraslo osebo znaša do 1000 mg na dan. Norma za starejše je nekoliko višja, do 1200 mg na dan.

Hrana z visoko vsebnostjo kalcija

Znano mleko in skuta iz različnih razlogov morda nista vedno primerna za prehrano. Na srečo obstajajo živila, ki vsebujejo prav toliko ali več kalcija. Med njimi so tako živalski kot rastlinski proizvodi.

Jajčna lupina

Vsebnost kalcija v 2,5 grama lupin lahko enačimo 1,5 kilogramu skute. Lupino vrem nekaj minut, nato jo posušim in zmeljem v kavnem mlinu do praškastega stanja. Vsak dan pojem pol žličke ali pa jo dam v pripravljene glavne jedi, solate.

Sir

Dnevne potrebe po kalciju zlahka pokrijemo s 100 grami katerega koli sira, na primer Poshekhonsky ali nizozemskega sira. Parmezan je vodilni v vsebnosti kalcija. Kalcij v njem je do 1200 mg, kar presega dnevno stopnjo.

Če dnevno zaužijete takšno količino, lahko telo preobremenite z maščobami, ker je sir zelo kaloričen.

Sezam

Sezamova semena vsebujejo 900 mg kalcija na 100 gramov izdelka. Takšne količine na dan je nemogoče jesti. Stisnjeni sezamovi bonboni bodo pomagali dobiti več kalcija, sladkor pa bo telesu znatno škodoval.

Da se kalcij absorbira iz sezamovih semen, se semena namočijo in ocvrti. Tako se znebijo fitinske kisline, ki moti absorpcijo kalcija.

Sardele

Drug idealen izdelek v smislu absorpcije kalcija so sardele, kuhane v olju. Od 100 gramov sardel bo telo prejelo 390 mg kalcija, vitamina D in beljakovin.

V nasprotju s sirom sardele nimajo veliko kalorij in na dan lahko pojeste 100-150 gramov.

Mandljevi oreški

Mandljev oreh vsebuje 215 mg kalcija na 100 gramov izdelka. Fitinske kisline se lahko znebite z namakanjem, nato se bo absorpcija kalcija izboljšala. Bolje je, da oreščkov ne jeste v velikih količinah, so visokokalorični, otežujejo prebavo.

Česen

Vsebnost kalcija v česnu je 380 mg na 100 gramov izdelka, vsebnost beljakovin ne presega 6 mg. Za vnos kalorij ni nobenih omejitev, razen za posamezne želje.

Peteršilj

Šop peteršilja vsebuje 130 mg kalcija, najmanj kalorij in vitamin C, ki zmanjša učinke fitinske kisline. Kup peteršilja lahko pojeste v solati po prejetem kalciju.

Kravje mleko

Količina kalcija v mleku ne presega 120 mg na 100 gramov. Če je mleko mastno, ga ne smete piti v velikih količinah, da se izognete debelosti.

Lešnik - lešnik

Oreh vsebuje le 114 mg kalcija, uživanje večje količine pa je nevarno za prebavo. Priporočljivo je kombinirati z drugo hrano, ki vsebuje kalcij.

Sojin fižol

Kuhana soja vsebuje 102 mg kalcija na 100 gramov izdelka. Z namakanjem zmanjša učinek fitinske kisline.

S čim nadomeščaš skuto?