Preveril sem nasvete iz interneta, da se premog med kuhanjem šiške kebaba ne vžge

Žena je imela rojstni dan, odločila sta se proslaviti in skuhati žar. Meso sem kupil, žena ga je marinirala in metoda ni običajna, tega še nisem videl, o tem pa kasneje.

Težava pri cvrtju

Čas je bil za kuhanje, prižgal premog, položil koščke na mrežo, pravočasno je moral imeti čas, da se pripravi na prihod gostov. Toda tu se je začela pojavljati večna težava, vnela se je maščoba, ki je kapljala na premog, in meso je gorelo, plamen sem moral sestreliti z vodo na star način.

Metoda z interneta

Spomnil sem se metode, o kateri sem bral v internetu, naj bi rešila težavo. Bistvo je, da je treba na premog naliti sol, kar bo preprečilo pojav plamena.

Nisem izgubil ničesar, odločil sem se, da poskusim, in pred naslednjim zaznamkom sem velikodušno nalil sol, vesel, da sem se metode tako pravočasno spomnil, začel čakati na rezultat.

Kapljala je maščoba in ogenj se je spet pojavil, tu so drevesne palice. Res je, če sem iskren, ni bil tako intenziven, zato, če metoda ne reši problema v celoti, ga potem zmanjša.

Nenavadni recepti za mariniranje žara

Žena marinira meso v gorčici in majonezi, plus vse potrese z začimbami in seseklja rezine čebule. Prijatelj marinira v kefirju, razredčenem z vodo. In snaha trdi, da je bil najbolj okusen kebab, ki ga je jedla, mariniran z mineralno penečo vodo. Moral bom poskusiti.