So semena nevarna za zdravje in koliko jih lahko zaužijete na dan?

Sončnična semena zapeljujejo s svojo aromo. Tako kot mnogi drugi tudi v prostih trenutkih rad uživam v okusu sončnice. Izkazalo se je, da semen ne more jesti vsak. Odločil sem se, da bom ugotovil, kako jih pravilno jesti, koliko in v kakšni obliki.

Zdrava nezdrava semena

Koliko semen lahko pojeste na dan, saj jih lahko dolgo grizite, čas neopazno mine, drsnik z luščinami zraste in roka še naprej sega po novem delu. V intervjuju z endokrinologinjo Tatjano Bocharovo je dejala, da so ocvrta semena še posebej nevarna za zdravje. Postanejo vir rakotvornih snovi, ki vodijo do različnih resnih bolezni.

Že prej sem opazil, da po velikih porcijah semen lahko začne boleti želodec in se črevesje poslabša. Tatyana je potrdila moja ugibanja, da morajo semena skrbno jesti tisti, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja. Rekla je, da semena krepijo obstoječe patologije, še posebej nevarno je jesti semena za nekoga, ki ima želodčni čir, gastritis.

Zdravnik je pojasnil razlog za to nevarnost. Sončnična semena imajo visoko vsebnost maščob, na primer 100 gramov vsebuje 50 gramov maščobe. Zaradi visoke vsebnosti kalorij v semenih boste drugače gledali na ta majhna semena. Peščica semen lahko v kalorijah nadomesti običajno večerjo ali kosilo, saj bo v telo vstopilo 550 kalorij. Enako količino vsebuje čokoladica.

Težave s prekomerno telesno težo in želodcem

Če jeste dobro, ko je v prehrani dovolj kalorij, lahko očaranost s sončničnimi semeni povzroči povečanje telesne mase. Negativni učinek na črevesje bo ustvaril prebavne težave, pojavil se bo sindrom razdražljivega želodca. Če že obstajajo manifestacije gastritisa ali razjed, se lahko te bolezni pokažejo v celoti, kar bo resno ogrozilo zdravje. Hkrati semena ne morejo povzročiti slepiča, čeprav obstaja mnenje, da povzročajo napade.

Na dan lahko pojeste največ 30 gramov sončničnih semen, da se izognete prekomerni teži in težavam s črevesjem, želodčnimi boleznimi. Kakor so pečena semena okusna, so vir škodljivih rakotvornih snovi. Na to vpliva cvrenje v olju in ogrevanje zrn. Tatyana Bocharova svetuje, da jih jemo surove in v minimalnih količinah.

Zdaj dodajam semena solatam, še posebej z zelišči in spomladansko zelenjavo, jih potresem po že pripravljenih mesnih jedeh. To jim daje izviren okus in me ohranja zdravo.

Ali pogosto jeste semena?