Skrivnost slastnega pečenega krompirja

Prepričan sem, da vsi ne poznajo tega preprostega recepta za pečen krompir. In ne bi vedel, ampak imamo prijatelja, ki si nenehno kaj omisli. Prišlo je tudi do krompirja.

Ima tandoor, a enako je mogoče storiti v pečici.

Bilo je - bilo je

Sprva je prijatelj brez muke pekel krompir v uniformah. Kot že od otroštva. Potem so jo fantje vrgli v ogenj, zdelo se je, da ne bi moglo biti bolje. Potem je nekdo rekel, da je treba vsak krompir zaviti v folijo. Odjavljeno, nič posebnega.

Končno se je domislil preden pečete krompir v olupku, ga namažite s sončničnim oljem.

Maziljen in obešen v tandoorju. Izkazalo se je odlično!

To je bil mlad sveže izkopan krompir in pečen z mesom, takole:

Tukaj je še ena skrivnost. Za meso in krompir je potrebna temperatura 300 ° C. Nato se bodo pekli hkrati v 20 minutah (ne pozabite, krompir je mlad, običajno se peče dlje od starega).

Ves sok ostane v mesu, medtem ko je mehak, se ne izsuši. Takoj nastane skorja in ne dovoljuje izhlapevanja vlage. Tako meso ima skorjo kot krompir z maslom.

Seveda se bodo različne sorte pekle različno. Po želji bodo morali vsi eksperimentirati.

In pot-oh-oh-oh, ko je vroč krompir že v krožniku, se začne glavni poskus! Česen, koper in sol - minimalni program. Kdor rad reže ali ne reže.

Včasih so mi govorili, da lahko pečen krompir jemo s kožo. To je res lahko in je okusno jesti z lupino. In običajno, no, nočem.

Dober tek!

Hvaležen bom za vaše ideje in recepte!

Naročite se, sporočili vam bomo :)