O napačnem ognjičevem čaju, imeritskem žafranu in lepoti

Tu se je vse začelo lani iz tega mojega članka o ognjičih:

Prebralo ga je 101 tisoč ljudi. ljudi, več kot 4000 všečkov, 373 komentarjev. Drugi članek je bil ukraden z najmanj petih spletnih mest. Mislim, da se je tema izkazala za relevantno.

Vaši komentarji so bili zame najbolj dragoceni. Po njihovi zaslugi sem izbrala primerna semena in pila čaj iz cvetnih listov ognjiča. In jaz bom obvladal imeretski žafran.

O čaju iz cvetnih listov ognjiča

Več ljudi je priporočilo kot najboljši čaj iz ognjiča z drobnimi listi. Kupil sem semena Mimimix, mislil sem, da jih bo veliko. Vstala je ena roža. In ta se je posušila pod jablano... Torej je moj čaj "drugega razreda", ne iz tankolistnega, ampak iz zavrženega ognjiča :) delim vtise.

To so moje ne frotirne lepote:

Čaj iz svežih cvetnih listov se je izkazal z lahkotno aromo, lahek, prozoren. Okus je prijeten. Mislim, da bodo različne vrste čaja iz različnih sort. Škoda, da režem rože, le v korist tega članka sem se odločil, da bom dal pol skodelice.

In tukaj je čaj iz suhih cvetnih listov ognjiča:

In to je današnja žetev cvetnih listov:

Moja čajna surovina je na grmu popolnoma suha. Hodila je in rezala popolnoma suhe cvetne liste, le za temne ognjiče. Ko so nujno potrebni pogoji, jih je enostavno odstraniti. Semena niso potrebna, o tem sem izvedel tudi od vas, dragi bralci!

Rezultat: sami cvetni listi zelo lepo, nežno dišijo. In čaj je videti kot poparek koprive. Lepo je piti, sami cvetni listi pa so na splošno okusni, pojem jih, ko spijem čaj.

Na splošno mi je bilo všeč.

Toda to sploh ni tisto, o čemer piše Olga Yakub v svojem komentarju:

"Lani sem bral o imetrijskem žafranu, posadil" pravilne "))) ognjiče, posušil cvetne liste. Čaj se je res izkazal za nenavadno aromatičen in zelo okusen. Letos sem ga spet posušila. Svetujem vsem. "

Sklenil sem, da je zaradi okusa treba fermentirati cvetne liste, kot opisano v tem člankukot jabolčni listi. Kje pa lahko dobim take količine?

Nabiranje svežih cvetnih listov za skodelico čaja ni zame. Koprivo bi raje pil iz suhih cvetnih listov.

Zaenkrat gre le za čaj.

O imetrijskem žafranu

Kot vedno je prišlo do nasprotujočih si nasvetov. Nekdo svetuje temne ognjiče za začimbe, nekdo rumen in oranžen. Na primer Elena Artemova (Bondarenko) piše:

»Pobiram rože in režem samo cvetne liste (semena niso potrebna). Posušim in dam v kozarce. Posušiti ga je treba zelo dobro, sicer bo v kozarcu zgnilo. Dodajam solatam, mesu, čaju itd. Zelo dobro ga je dodati pilavu. Barva postane zelo lepa in prijetno pikantnega vonja. Nabiram le cvetne liste temnih sort zavrnjenih ognjičev. "

Kmetijske družbe prodajajo zavrnjene frotirne ognjiče, imenovane imeretski žafran. Imajo različne barve.

Na žalost nisem našel komentarja, v katerem bi bilo zapisano, da Gruzijci za začimbe nabirajo najbolj divje enovrstične ognjiče. Mislim, da je to bolj pravilno.

Skratka, za ognjiče imam v načrtu te ognjiče:

Semena so:

Stopnja kalitve 50-80%, samo 10 semen v pakiranju. Ampak res so mi všeč, nisem pričakoval, da se jim bom vsako jutro nasmehnil :) Svetla zanimiva barva in preprostost!

Čeprav obstajajo takšne informacije od Irine Lysenko, bom vsekakor poskusil, ko bodo iz mene poniknili tankolistni ognjiči:

»Danes sem našel eno od sort drobnolistnih ognjičev, opis pa pravi, da se ta posebna vrsta pri kuhanju uporablja kot začimba. Torej, avtor, se motite, ko ste dejali, da je imeretski žafran zavrnjeni ognjič. Tankolistni! "

In še en komentar Elene Sivakove, na splošno krasen:

»V Astrahanu se ognjiči imenujejo žafran. In vedno se uporabljajo kot začimba. Tako zelenje kot rože. Šele ko sem se preselil v Moskvo, sem izvedel, da je naš astrahanski žafran tagetes ali ognjič. Ampak še vedno sadim in uporabljam sveže in posušeno. "

Kako vam je všeč zgodovinsko dejstvo?

Do zdaj nisem naredil začimbe, ker so rumeni ognjiči zacveteli veliko kasneje kot temni in se sploh niso imeli časa posušiti. Želim si tudi lepote, ne le eksperimentov :)

Čas je za lepoto

Nekaj ​​ognjičev sem posadil izključno zaradi lepote:

So pokonci, ne izboljšajo tal, a 10 cm cvet je kul!

Semena:

In to so za barvno terapijo:

Barva je tako svetla, da se zdi, da zažari v mraku.

Katere ognjiče uporabljate pri kuhanju in za čaj?

In kateri so za lepoto?

Hvaležen bi bil za vašo naročnino in komunikacijo :)