Kako ohraniti sveže zelje do pomladi: 4 preprosta pravila

Dober pridelek zelja je pol uspeha; pomembno je, da to zelenjavo hranimo svežo dovolj dolgo. Kako to storiti - preberite naprej. Ne pozabite všečkati in se naročiti na kanal - objavljamo samo uporabne vsebine!

Prvo pravilo: izbira sorte

Če nameravate ohraniti svež pridelek zelja do pomladi, za prave sorte poskrbite vnaprej. To morajo biti srednje zrele in pozno zrele sorte-so najbolj zrele. Rekorderji za dolgotrajno skladiščenje so naslednje sorte: Gift, Morozko, Kamenka, Amager, Snow White in Moscow late.

Drugo pravilo: žetev pravočasno

Pravočasna žetev je eno temeljnih načel uspešnega skladiščenja. Zelje za dolgotrajno skladiščenje se na vrtu ne sme preveč izpostaviti. Zrele glave zelja lahko počijo in v tem stanju ne bodo dolgo ležale.

Pomembno! Zelje nabirajte le v suhem vremenu. Pri obiranju vedno pustite zgornje liste - zelenjavo bodo zaščitili pred površinskimi poškodbami in boleznimi.

Tretje pravilo: razvrstite pridelek

Po obiranju razvrstite in odstranite razpokane, poškodovane, zmrznjene, zaraščene in obolele glave. Ne bodo trajali dolgo in če se bodo začeli slabšati, bodo škodovali zdravemu pridelku in s tem uničili vse zaloge.

Četrto pravilo: uporabite priporočila za shranjevanje zelja

Glave zelja lahko shranite tako v kleti kot v stanovanju. Obstaja več načinov za to.

V kleti je zelje dobro shranjeno, zavito v živilski papir ali film. V tej obliki ga je treba dati na police s škrbinami navzgor. Lahko se zatečete k obešanju glav zelja, vendar je to treba predvideti vnaprej in pustiti zeljne panje v dolžino 5-7 centimetrov. Pri tej metodi se glava zelja priveže na štor, zelenjava pa se obesi s stropa v kleti.

Balkon je idealen za shranjevanje zelja v stanovanju. Ta zelenjava lahko dolgo časa leži pri temperaturah od nič do dveh stopinj. Glave zelja je treba zaviti v folijo ali papir in jih dati v izolirano škatlo, da ne zmrznejo pri temperaturah pod ničlo. Med glavice zelja je najbolje napolniti žagovino. Tako mirno ležijo sveži do pomladi, tudi v stanovanju!

Kako shranjujete zelje? Zapišite v komentarje!

Prijatelji, rastemo in nas je že več kot 122 tisoč! Naročite se na kanal, delite naše rešitve, članke in recepte - delamotako da boste prejemali le koristne in zanimive informacije!

Preberite tudi:

• Kako odstraniti blokado las v kopalnici v 5 minutah: preprosta in preizkušena metoda.
• Kako pravilno kuhati koruzo: recept, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Poglej si posnetek - Ogromna plačila in osnutki: izkušnje pri gradnji in bivanju v hiši iz bara.