Družina je čajne vrečke zavrnila, čaj si pripravimo sami

Verjetno na svetu ni človeka, ki ne bi popil skodelice ali dveh čaja na dan. In 90% teh ljudi pije čaj, ki ga skuhajo neposredno v skodelici, iz vrečke. Na to temo je bilo veliko napisanega, da tak čaj ni uporaben, da je proizvodni odpadek, da pitje pomeni uničevanje zdravja. Nisem povsem prepričan, ali je temu res tako, vendar smo se v naši družini za dolgo časa odrekli čajnim vrečkam.

Imamo pa vsaj tri čajnike, v katerih ima vsak vedno svež čaj po svojem okusu.

In moj mož ne mara čaja, pogosto pije kavo, zato ima svojega Turka.

Kaj skuhamo v čajnikih?

Tisti, ki radi vse kritizirajo, se vsem takoj pojavi vprašanje - kaj pijemo, če čaja ne kupimo v trgovini? Takoj odgovorim - kupimo čaj, a le čaj z velikimi listi. Poleg tega poskušamo tega narediti ne v verigah trgovin.

Če gremo na morje, kupimo Krasnodarski čaj. Najdemo ga na samih čajnih kmetijah, kamor jih peljejo na izlete, ali v specializiranih trgovinah. To je najboljši čaj, kar sem jih kdaj poskusil. Všeč mi je bolj kot kateri koli drug. Seveda je vsako leto nemogoče pobegniti na morje, še posebej, ker je denar potreben za gradnjo hiše. Če pa kdo iz družine potuje, vedno ve, kaj naj nam prinese kot darilo - kubanski čaj.

A ne kuhamo le v čajnikih. Pripravljam mešanico mete, origana, melise, jagodnih cvetov in čajnih listov. Je mešanica, bogata z aromami, vitamini, dragocenimi mikroelementi in biološko aktivnimi snovmi. Odlično tonira, a tudi pomirja, izboljšuje počutje in krepi imuniteto.

V čajnik lahko vržete tudi posušene šipke, ribez, rezino jabolka - zato vsak čajnik ni podoben prejšnjemu.

Kje dobimo sestavine?

O čaju sem že govoril. Povedal vam bom o drugih sestavinah vitaminskega čaja.

1. Liste mete nabiramo v začetku poletja na svojem vrtu. Meta je pri nas resen plevel, ki se z mesta sajenja vzpenja v vse smeri, le pravočasno mu odrežemo korenike. Tako kot podzemni kabli plazijo v vse smeri. Seveda pa ga sploh ne morete odstraniti. Vzamem ga za čaj, mož pa ga uporabi za dodajanje nekaterih metlic za kopanje. In seveda dodati vabi za privabljanje rib pri ribolovu. Strašno si je predstavljati, da nenadoma ne bo mete!

2. Rože jagod nabiram na opuščenih območjih okoli naše hiše. To raje niso niti jagode, ampak gozdna jagoda, victoria, ki je nekoč rasla na gredicah, nato pa je bila oprašena z gozdnimi jagodami, zdaj pa v času cvetenja prekriva parcele z belo preprogo.

3. Meliso gojim v rastlinjaku, v kotu. Tam ji je všeč, vendar se morate prepričati, da ima dovolj svetlobe.

4. Origano raste na grebenu, posejali so ga iz kupljenih semen. Je trajnica in počasi raste. Mimogrede, v prvem letu se mi je zdelo bolj dišeče, kot divje. Zdaj pa se nekako degenerira, ni več tako svetlega vonja. Ali pa se ne počutim po covidu? To je tudi možnost.

5. Sadje in jagode se sušijo z mojega vrta.

To je naša "čajna hiša". Kakšen čaj pijete?