Noben gomolj se ne bo pokvaril! Skrivnost, ki vam omogoča shranjevanje krompirja in pese do pomladi brez izgube
Jesen je čas, ko ima zelenjava najnižjo ceno v letu. Zdaj je čas za zaloge, saj se bodo pozimi in spomladi cene sadja in zelenjave tradicionalno podvojile, v nekaterih regijah pa celo potrojile. V tem življenju je drago! A zaloge za prihodnjo uporabo niso tolikšen problem, problem je obdržati letino do pomladi. Kako prihraniti krompir in peso brez izgub - preberite dalje.
Zakaj ravno krompir in pesa?
Ti dve zelenjavi sta najboljša soseda za shranjevanje. Dejstvo je, da pesa dobro absorbira odvečno vlago. Vlaga je dobra za peso. Toda prekomerna vlaga lahko poškoduje krompir, iz katerega pogosto začne gniti. Zato morate med dolgotrajnim skladiščenjem krompirju dodati peso. Dovolj je, da na krompir razporedite nekaj gomoljev pese in nevtralizirate odvečno vlago.
Priprava skladiščenja
Pred shranjevanjem je treba krompir najprej razvrstiti, razvrstiti poškodovane in obolele gomolje ter ga nato posušiti. Če želite to narediti, ga posujte v majhni plasti v suhem prezračenem prostoru in pustite, da se posuši nekaj dni.
Bolje je, da zelenjavo shranite v škatlah s prezračevanjem. Torbe niso dobre za ta posel. Idealni pogoji za shranjevanje krompirja so temna, hladna soba (klet, klet; izolirana škatla, če je skladiščenje načrtovano na balkonu ali neogrevani loži).
Glavna skrivnost shranjevanja
Da bi krompir in pesa brez težav in izgub ležali do pomladi, jih je treba shraniti v posušenem listju rovana. Ravno v posušenem, da se plenični izpuščaj ne pojavi! Listi tega drevesa imajo odlične protimikrobne in protiglivične lastnosti. Rowan je močan naravni antioksidant. Zahvaljujoč njej se krompir in pesa ne bosta pokvarila in bosta zdržala do pomladi!