Guar gumi (E 412 gumo): učinki na telo in uporabi

Pri izbiri izdelkov v kupce v supermarketih se pogosto soočajo z "nevarno" Oznake "E" na etiketah in se odloči, da jih ne kupujejo. Takšno nezaupanje je upravičena. Vendar pa niso vsi vedo, da je varna in koristna tudi med dodatkov z oznako "E". Med njimi - aditiv E 412 gumo, ki ne samo, da ni škodljiva, vendar je pomočnik ljudi vodilnih zdravega načina življenja. Prednosti in škoduje guar gumija - malo razkriti temo, je koristno razumeti podrobno.

Kaj je guar gumi in kako se proizvaja

Guar gumi ali guar - to je le sredstvo, katerih uporaba kot stabilizator, sredstvo za zgoščevanje in texturizers, ki se uporabljajo v živilski industriji, brez škode za telo. Ta dodatek je mogoče najti na etiketah v supermarketu ali farmacije z oznako E 412 gumo v različnih vrste jogurta, sladoleda, slaščic, kečap in majoneza, kot tudi v pripravah hujšanje.

Guar gumi je izdelan v obliki belega ali rumen prah, ki je zelo topen v vodi in ima značilen vonj. E 412 gumo se pridobiva iz semen ekstrakcijo guar fižola - plodov indijskega akacije. Vsak tak 15-centimetrsko na tri stroka je majhna semena, ki so bogata z višjo polisaharid - galaktominom ali gumi. Gum - to je v resnici, ki deluje na površini rastlin debelih drevo sap ali smole.

Izvor njegovega guar gumi iz zahodnih regijah Indije in Pakistana, kjer je do 80% svojih zalog na svetovnem trgu. Od začetka dvajsetega stoletja je bila priznana kot rastline, primerne za uporabo v humani medicini, in na industrijski ravni, se je začelo razvijati po drugi svetovni Vojni, predvsem kot zgoščevalec, prvi papirja in tekstila, zobno pasto, šampon, in šele kasneje - v proizvodnji živil izdelkov.

Kemična sestava guar gumija

Guar gumi rastlinskega polimer vsebuje enostavni sladkor (galaktozo), hidrokoloid, - snov ki, kadar raztopimo v vodi in druge tekočine, ki omogoča tvorbo želatinaste zmesi, stabilen za zamrzovanje. Ta lastnost ima največjo korist za živilsko industrijo in se aktivno uporablja za zgostitev različne izdelke.

Značilno je, dodajanje soli ali kislin ne spremeni viskoznost raztopine guar.

Guar gumi vsebuje veliko koristnih maščobnih kislin.

Guar gumi je dobra združljivost z drugimi rastlinskimi hidrokoloidov: agar, gumi rožičevca, pektin, metiltsellyulozaidrom.

Kaj je guar gumi in kje se uporablja,

V našem času, aktivne področja uporabe guar gumija, so:

• živilski industriji je sprejela takšne lastnosti guar gumija: želirnih in izboljšanje viskoznosti - pri pripravi mlekarne in želatini podoben izdelek, počasneje kristalizacija pri nizkih temperaturah - za sladoled proizvode dajejo posebne fluffiness - pri peki, fiksacija doslednost - pri proizvodnji maščob, omake, marmelade, konzerve, sokovi;
• kozmetična industrija "povožena" je last guar gumi kot sposobnost ohraniti vlago in teksturo, na primer, kreme, in tudi za uporabo kozmetičnih izdelkov - za ustvarjanje videza filma kože, ki ga je mogoče zaščititi pred izsušitvijo in negativni dejavniki;
• proizvodnjo zdravil proti diabetesu in prehranskih dopolnil uporabljajo E 412 gumo lastnosti vpliva na absorpcijo sladkorja v telesu;
• pri govedu zaradi visoke vsebnosti vlaken guar odpadkov uporabimo kot krme za živino.

Zanimivo! Sodobne tehnologije industrijske proizvodnje guar gumi izdelkov, zaradi svoje lastnine ustvarjanje grozde sposobna povečati dobitku, ki v končni fazi močno poveča komercialno korist podjetja.

Kako uporabne guar gumi

Biološki učinek guar gumija zaradi svojih nenavadnih lastnosti se kaže predvsem zaradi vpliva na prebavni sistem.

Glej tudi:Paste: koristi in škode za zdravje, s korak za korakom receptov fotografije

To samo po sebi zapletene enostavnih sladkorjev in ki jih telo absorbira le v majhnih odmerkih, guar gumi, podobno predoblik vlaken Funkcija "metlo" v prebavnem traktu, ki pomaga, da ga odstranite iz škodljivih ostankov in ga tako osvobaja toksinov in žlindre.

Poleg tega, da čiščenje telesa, blagodejne guar lahko dela čudeže:

• učinkovito zaviranju apetita;
• zagotavljanje odvajalni učinek;
• stabiliziranja pH prebavnega trakta;
• podpiranje širjenja koristne bakterijske flore.

Znanstvene raziskave o guar so pokazale tudi, da je njen član galactamannan:

• odgovoren za zatiranje in zmanjšanje števila povezav in virusov, ki povzročajo različne črevesnih bolezni;
• Ima proti raku in antioksidativne lastnosti;
• To je prednost, kot hipoglikemično sredstvo, ki lahko zniža krvni sladkor, ki omogoča, da jo uporabljajo za preprečevanje sladkorne bolezni.
• kot adsorbent in razstrupljevalno sredstvo zmanjšuje raven holesterola in nasičenih maščob v telesu, ki ima izključno uporabo za preprečevanje debelosti in ateroskleroze.

Preberite več: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Če bi bil ta članek koristen za vas, dal Všeč mi je in se naročite na naš kanal. Ne pozabite, za izmenjavo informacij s prijatelji na socialnih omrežjih.