Ovčje maščobe rep: koristi in škoduje, lastnosti, kako pripraviti

Fat-tailed ovčja mast - nepogrešljiv izdelek iz vzhodnih držav. Na njeni podlagi pripravili tradicionalne jedi, ampak tudi pogosto uporablja v kozmetiki in medicini. Značilnost tega izdelka je, da ima sestavo bogato s hranili in značilne lastnosti okusa. Kakšne so koristi in škode iz ovčje maščobe, res? Začnimo na začetku.

Kemična sestava in kalorična vrednost ovčje maščobe

Koristne lastnosti maščob repa je odvisna od njegove vrste, kot tudi spolno živalskega izvora. Živalski proizvodi vsebujejo veliko dragocenih komponente hranila, katerih odstotek se lahko glede na surovin razredih nekoliko razlikujejo.

Povprečna sestava maščob mladega ovna:

• Maščobe (nasičene, mononenasičene, polinenasičene) - 97%;
• Voda - 0,3%;
• Vitamini D, E, B4 - 2%;
• Makrohranila (fosfor, žveplo, klor, natrij, selen) - 0,5%;
• Holesterol.

Pomembno! Zaradi narave kemijske sestave jesti ovčjim maščobe kot samostojno jed ni priporočljivo. V čisti obliki je lahko povzroči škodo telesu.

Razred ovčje maščobe

Maščoba je narejen iz različnih vrst in delov trupa maščobe repa ovce. V živilski industriji, obstajajo tri sorte:

• prva. Ta vrsta ovčje maščobe se pridobiva iz notranjih organov ali surovo. Ima siv odtenek, in okus je podoben ocvrte ocvirki;
• Drugi. Narejena je iz slanine. Ima blatni barvo in značilen okus.

Uporaba ovčje maščobe

Ovčje maščobe - uporabno, dragocen izdelek. Za to ima pozitiven učinek na račun bogate vsebnosti vitamina:

• reproduktivnega sistema: oven križ ima koristi moških kot tudi nasičenih kislin urejanje hormonski ravni, zmanjšanje tveganja neplodnosti in impotenco;
• imuniteta: Vitamin sestava ovčje maščobe prinaša veliko koristi za imunski sistem, preprečuje pomanjkanje vitamina;
• energija: Produkt lahko absorbira in ima visoko hranilno vrednost tudi po toplotni obdelavi;
• prebavni trakt: zaradi lažje asimilacije;
• živčevja: mononenasičenih kisline zmanjša razdražljivost in večjo raven fizične aktivnosti;
• pljučni sistem: proizvod umakne iz pljuč karton sluz, toksini;
• obtočila: antioksidanti izboljšuje krvni obtok, kar omogoča uporabo ovčje maščobe, kot je trdilo, pri temperaturi in gripo;
• Regeneracija kožnih celic: ovčje maščobe pogosto uporablja kot glavno sestavino za boj proti abraziji, lupljenje in vnetja.

Kako topiti maščobe ovce domov

Ovčje maščobe se pogosto uporablja v stopljenim obliki. Njegova stoked mase dobil udobno teksturo za notranjo ali zunanjo uporabo. Za pravilno izvedbo peretopki domov, morate slediti algoritem:

• Slanino narežemo na kocke ali zdrobljenim mešalnik.
• Nastali surovi material pripravimo za nadaljnjo obdelavo z njenim namakanjem v hladni vodi pol ure. Tak postopek bo očistiti umazanije, ki ločuje kri, meso in druge ostanke življenja.
• Cut kosov razširil na tolstodonnuyu ponev, parni kopeli ali v pečici.
• Temperatura tališča - 70-90S.
• Po vrenju, je proizvod zapustil umakniti pri sobni temperaturi.
• Rahlo toplo loj filtriramo skozi gazo in nato zlijemo v kozarec ali posodo železa, damo v zamrzovalnik. Takšna manipulacija ni dovoljeno, da se tvori grud in omogoča masa ostane homogena.

Preberite več: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Če bi bil ta članek koristen za vas, dal Všeč mi je in se naročite na naš kanal. Ne pozabite, za izmenjavo informacij s prijatelji na socialnih omrežjih.