Kako uporabne konjsko meso, kuhanje
Prednosti in škoduje iz konjskega mesa, so dobro znani predstavniki nomadska ljudstva Južne Azije in prebivalci severnih regijah Rusije. Mesni Mares kastratov del nacionalnih jedi služil kot sta sir in kuhano na različne načine: od kuhanja, da bi pogasili, soljenje in uporaba polizdelki. V različnih metodah dovajanje količinskih sestavek, uporaben biološko aktivne snovi, pri spremembah mesa. Cook konjsko meso pravilno, da koristne lastnosti proizvoda, je enostaven.
Kemična sestava konjskega mesa
Konjsko meso - z nizko vsebnostjo maščob dietna mesa v klavnih kobil, kastratov, mlajše od 1-2 let (meso živali, starejše od 3 let, ima posebne lastnosti). Proizvod ima naslednjo edinstveno sestavo:
- makrohranilne snovi (kalcij, kalij, žveplo, fosfor, magnezij, natrij);
- elementi v sledovih (baker, mangan, kobalt, železo);
- vitamini (B1, B2, E, PP).
Glede na značilnosti okus, sestavo in kalorično vrednostjo, zadevni izdelek, je boljše, da nekatere druge vrste mesa (jagnjetina, svinjina, govejega mesa).
Meso konj, je zaželeno, da jesti 2-3 krat na teden v naslednjih deležih: 120-150 gramov - teže končnih odsekov za odrasle in 50-70 gramov - del za otroka in starejši človek.
Pomembno! Konjsko meso - vir purinov, zato je ni priporočljivo uporabljati tiste, ki trpijo putike ali visokih ravni sečne kisline.
Hranilna vrednost in kalorično vsebnost konjskega
Konjsko meso se šteje pusto izdelek z nizko energijsko vrednostjo. Ta stopnja se spreminja z različnimi metodami priprave končne posode.
Calorie kuhane prekajene klobase, narejene iz mesa konj, je enakovredna 349 kalorij, in basturma - do 239 kcal.
Uporaba konjskega mesa za človeško telo
Konjsko meso - z nizko vsebnostjo maščob, lahko prebavljiva izdelek, ki se lahko porabijo tudi osebe z boleznimi prebavnega trakta. Zaradi visoke vsebnosti vode (70%) za izdelek zakola konjev je lahko prebavljiv, zato je mogoče uporabiti ne le za odrasle, temveč tudi za otroke, starejše.
Meso konj pokazale, da osebe, katerih dejavnost je povezana z visoko telesno aktivnostjo (npr športnike, rudarji), aktivno duševno dejavnost, podjetje delavci in prebivalci območij z visoko sevanje ozadje. Koristno je, da v mesnih kobil in kastratov ljudi v obdobju pooperativno okrevanje, rehabilitacije vključujejo, s ciljem preprečevanja poškodb (predvsem starejših).
odraslih
Koristne lastnosti konjsko meso odrasle kot za otroke, zaradi strukture izdelkov in je sestavljena iz:
- Nobenega negativnega vpliva na srčno-žilni sistem (nižji holesterol).
- Spodbujanje absorpcijo sladkorja, tako da je konjsko meso koristno pri sladkorni bolezni.
- Normalizacija presnovnih procesov. Prisotnost visoke koncentracije vitamina B1 v proizvodu ga potisne v vodilni položaj v razvrstitev "metabolnih ojačevalci". Zato mesnih kastratov in kobil koristne za hujšanje.
- Izboljšana učinkovitost, tako da je konjsko meso je koristno za moške.
- Ugodni učinki na živčni sistem. Mikroelementi so del izdelka ima pozitiven učinek na živčne celice, ki prispevajo k odpravi somnological motnje (nespečnost, anksioznost).
- Izboljšanje zaščitnih funkcij človeškega telesa. Vsebnost vitamina E v mesu povečuje odpornost proti okužbam in virusi.
- Izboljšanje stanja vezivnega tkiva v človeškem telesu.
- Izboljšanje odvajanje trebušne slinavke izločanja. Fat bogate rastlinske maščobe, zato koristno konjsko pankreatitis, jetra in žolčem diskinezijo (z dovoljenjem za uporabo s svojim zdravnikom).
- Izboljšanje stanja hemopoetičnih sistema in krvi, zaradi vsebnosti železa. Izdelek je dodeljena za uporabo, ki trpijo zaradi slabokrvnosti.
- Krepitev srčno mišico in normalizira srce.
Glej tudi:Liverwurst: koristi in škodo, kako narediti doma
To je le majhen del uporabnih lastnosti konjskega mesa, omogoča, da je na visoko uvrstitev, "Uporabne mesnih izdelkov."
Preberite več: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html
Če bi bil ta članek koristen za vas, dal Všeč mi je in se naročite na naš kanal. Ne pozabite, za izmenjavo informacij s prijatelji na socialnih omrežjih.