Precocity kvas testo za pite

Neverjetno, na Forumhouse, kjer lahko ljudje bi se zdi roke storiti vse skupne "Ne vem, kako narediti kvas testo." Mi vam bomo povedali o zelo preprosta, tako kot vsi briljantno, recept za testo. To je vsestranski recept: iz nje lahko naredimo odprtih in zaprtih pite, torte, shanezhki, zvitki z makom, pizza... Ti bo uspelo, če ne prav prvič, nato drugega zagotovo.

Hvat (Uporabnik FORUMHOUSE):

- najbolj ljubljeni babice jed iz daljnega otroštva - pite. Zelo tanek testo in pito zraka. In vbodi z vilicami... Nadev: to ohrovt, da je riž in jajca, meso!

Očitno Hvata babica peče pite, ker naše recept. V resnici pa ima legendarni status v kulinaričnih krogih. Cook Anna Dyshkant kuhano testo pecivo iz takega Hruščov in drugi člani politbiroja. Kasneje je ta kvas testo opisal v enem od svojih kuharskih knjig znanih sovjetsko kuhar, promotor dobre hrane Pohlebkin William. V svoji različici, se imenuje "kulebyachnym". Toda v zvezek z recepti sovjetskih gospodinje je naveden pod imenom "Hruščov" ali "desni testa Pyrozhkov."

To testo ni potrebno, da cenijo, ne uroke, torte ne dolgo rasstaivat pred pošiljanjem v pečici na njem. Del rareripe - popoln kontrast na test za klasične ruske pite. Ne trudi se temperatura proizvodov ne bi bilo treba strogo upoštevati recept - včasih tretji, ko bo vse dal za oko. Ali ne bi gobo: samo zmešamo vse proizvode, in - voila! Ampak poskusite - znova prepričati, da vsi briljantno - samo.

Ckorospeloe testo za pite

V tem testu, obstaja več možnosti: univerzalna, brez jajc, za vse torte in pite, in celo pice, bogat, sladko za mala pecivo, sladke pite, itd Na koncu te pite so samo lepe, so lepo, da poberem: svež, skoraj kot kolačev skorjo in puhasto drobtine. Majhna pripomba: Naredil sem iz tega testa pite in pecivo z vsemi nadevi: zelje, meso, zgodnje kisla jabolka, češnje, češnje, gobe, brusnice, borovnice, češnje, sir, ribe - to nikoli ni uspelo. In moram reči, da je pred sestankom s tem receptu sem na splošno poskusiti, da ostanejo proč od kuhinje, samo kava varijo.

Glavna stvar, ne pozabite na pravilo: Če je rastlina testo vnaprej, v večernih urah, je lahko še posebej ne zgnetemo. Precocity testo gnete za dolgo časa. Rešitev idealno, če ste najprej drgnite zamrznjene maslo v moko in drgnite svoje roke, dokler gladko, potem dodamo mleko, kvas in sladkor in zamesimo približno 20 minut, z rokami ali vsaj 10 minut z mešalnikom na medij hitrost. V tem primeru, testo postane tako plastike, ki tvorijo pleskavice iz nje - užitek. Odlično, pridobljeni in različne dekoracije za torte zaprta. Sem celotno namestitev ponev z ribami: ribič v čolnu z ribiško palico, luno, nekatere trsje. Ni treba posebej poudarjati, to torto je med gosti prisotni Senzacija. In potem, da se ne kuhanje, in čista ustvarjalnost, nekateri art terapija. Rad bi, da to ne za rezultat, ampak preprosto zato, ker procesa.

Kakovostno vymeshennoe testo ne prekine, in se razteza v prozorno folijo.

Po gnetenje testa ostane na mizi - počitek za 15-20 minut ali pošlji v hladilniku. Ampak na splošno, dokler vymeshivat ni nujno - to je vprašanje vaših makeovers. To bo še vedno okusna in gospodinjstva bodo rekli hvala.

Ckorospeloe testo. Recept.

Prva možnost, univerzalna:

500 g moke;
50 g stisnjenega kvasa (domače proizvodnje);
45-75 g sladkorja;
200 g masla ali margarine;
250 g mleka.

Zgnetemo testo, pokrijemo s folijo in pustimo počivati ​​20 minut. Če želite izrezati za torte ali pite, za preverjanje in pečenje 20 minut pri 180 ° C. Takoj po mešanju, lahko testo damo v hladilnik, in da bodo shranjeni v hladnem, za nekaj dni.

Druga možnost, bogat:

500 g moke;
50 g stisnjenega kvasa (domače proizvodnje);
125 g sladkorja;
200 g margarine;
2 rumenjaka;
200 g mleka;
limonino lupino.

Tretja možnost, pohlebkinsky

"Kulebyachnoe testo« (iz knjige Pokhlebkin kuhinj naših narodov):

500-600 g moke;
25g kvasa (domača proizvodnja);
1 čajna žlička sol;
200 g masla;
3 rumenjak;
1 skodelico mleka.

300 g moke zmešamo z mlekom in kvas ter zgnetemo testo. Daj mu gre za 30 minut. Po vmese olje, rumenjake, sol in moko, da dobimo mehko testo. Daj testo, da pride za eno uro in narežemo na pecivo.

Četrta možnost, za velike torte

500g moke;
25g svežega ali suhega kvasa 10 g;
0,5 TSP Sol če nesoljeno maslo - 1 TSP;.
200 g masla;
3 žlice kisle smetane;
1 skodelico mleka.

Namočimo posušen kvas v kozarec toplega mleka, dodamo 2 TSP sladkorja. Zamesimo testo, ga v ponvi, namaščen z rastlinskim oljem. Ko je testo pravilno naraste, ga Punch in ga shranite v hladilnik za pol ure. Iz tega testa, da veliko veliko pite z zeljem, itd Pred pošiljanjem torto v pečici, krtačo površino rumenjaka ali samo vodo.

Peta izvedba: testo daljšem hranjenju

500 g moke;
25 g stisnjenega kvasa (domače proizvodnje);
1/2 čajne žličke sol;
200 g margarine;
1 skodelica mleka

Zamesimo mehko testo, roll v žogo in damo v hladilnik, kjer se je lahko shranjena vsaj na teden (kar je razlog, zakaj je ta test imenujemo večna). Za pito testo se zvije tanjša. Obstajajo boljši vroče pecivo.

Šesti izvedba. Classic "Hruščov" testo

500 g moke;
50 g kvasa (ruščina proizvodnja);
½ žličke sol;
2 žlici sladkor (50g);
200 g margarine;
Mleko 250 g

Zamesimo mehko testo in mesto v hladilniku čez noč, najmanj - za 4-5 ur. Primerna tudi za torte in pite za.

Še enkrat, je glavna prednost tega receptu - v preprostosti. Brez hlajenja, je primeren tudi za nekaj ur, tako da ne samo ti pomagal v situaciji sobi sili. Edina stvar: pečene pite takega testa dobimo veliko okusnejša kot ocvrto. Če roka ni dobro kvas, lahko uporabite "hitro" kitajsko - ne pomeni, da je rezultat precej slabši.

Ideje za nadevi

Tu so polnjenje za torte in pite uporabnikov ne FORUMHOUSE.

Lucy min6666 izdelavo jabolčni maslo iz sredi katere ostaja v sokovniku po destilaciji jabolčnega soka:

- razlogi, ostali destilacijo soka, podrgnil skozi cedilo semen in lupine, dodal malo sladkorja, kuhamo približno deset minut in je pripravljen za marmelado iz otroštva. Všeč mi je!

Tatiana Prepelice (Uporabnik FORUMHOUSE):

- je prišlo do veliko ne hranijo, koliko jih je še vedno premalo! Gobe ​​mince, pretiravajte s sesekljano čebulo, sočno malo, kot je mogoče, da dodamo kislo smetano, in za okus - česen in sveže mlet poper.

Clarisse(Uporabnik FORUMHOUSE):

- Surova bučna mleto meso, dodamo na pomaranče s skorjo, sladkor po okusu, lahko dodamo cimet. Pita izdelavo zaprt.

som (Uporabnik FORUMHOUSE):

- Zimska - sezona pri pripravi pite z ocvrtimi črevesju. Črevesja pranje, strganje. Wash, strganje in je bilo nabavljeno za prihodnost. Vrenja drobno nasekljamo in pražimo s čebulo. Poceni, vendar hranljiva in okusna.

Beatrice(Uporabnik FORUMHOUSE):

- Za nadev: Zmešamo drobno narezano piščančje prsi brez kože - 2 kosa, kot fino zmlet krompir - približno enako količino vol, 2 srednje velika čebula, sol in okus rafiniranega sončničnega olja, dodamo začimbe, kot tisto, kar (sem dodal za začimbe piščanec).

Če želite kuhati nekaj poekzotchney preučiti izkušnje našega forumchanin, ki na podlagi buaybes in meso pod ananasa. Tukaj boste našli Najboljši žar receptiTestiral naših uporabnikov foruma. Posebno poglavje vsebuje vse Recepti v našem forumu.

Pogovorite članek in branje drugih materialov, namenjenih za življenje na podeželju si lahko na spletni straniFORUMHOUSE.

Naročite se na kanal, da ne bi zamudili naslednjo različico!