Več o tem, kako se pravilno kuhati juho. Bogastva, ampak skoraj prozorna. delitev skrivnost

Tu in tako od vsega začetka pri mizi moji času stokanje, tako da ne bo več želel skuhati juho za goste... Ampak potem je naučil, kako se pravilno kuhati meso juho, da je in bogata in okusna in navidezno pregleden in zelo okusna.

Šli smo na počitnicah enkrat daljni sorodniki daleč. So končali gradnjo dokončno. Hiša je opremljena in pripravljena za sprejem na obisku pri sorodnikih v velikem številu - tako so nam povedali, in smo se odločili. Ni govoril o tem, da živimo daleč narazen. Zato se mnogi ne poznajo med seboj, vključno z okusom.

Prvo družinsko večerjo sem kuhana z ljubico hiše. Kuham prve in druge tečaje, in to je - več vrst pit in solate. No, naši ljudje v tem času govoril za ribolov.

Gala večerja mi ni deloval prvo noč, sem bil zelo razočaran. Juha na kosteh mojih lastnikov v hiši ni bilo tam. Rekli so, da videz ni prijetno, in okus preveč. Groza od tega z mano po teh besedah ​​ustvariti.

Ampak potem sorodnik me je pomiril, češ da od njih ne bom zapustil, dokler ne boste naučili kuhati meso na juho kosti.

Najbolj okusno juho in moj najljubši - to je na kosti. S tem, ljubim, da se pomešajo govejega mesa in ovčjega. Svinjina ni zelo veliko, in sorodniki, saj se je izkazalo, in je ni jedel. To dogovorjeno okuse.

Naslednji dan sem bil kuhar-pripravnik je bila gospodinja, je študirala, kako se kosti pravilna skuhamo juho, zato se je obrnil pregledna, vendar hkrati hranljiva flavorful.

Najprej napolnimo z vrelo vodo, da meso in kosti in kuhamo 5-7 minut. To je približno takrat, ko sem ponavadi zavre posneto temeljito. Ampak tega ne da, samo po 5-7 minut vre vlije vso juho, z njim še enkrat zaliv vrelo vodo in takoj pretočimo. Izkazalo se je, da smo sprali z mesom slabega ploščo, na kateri mi je stanje in dobili motna.

Meso brez kosti po pranju je treba odložiti in dodajte v lonec le 1,5-2 uri po vretju kosti. Nato nalijemo hladno vodo in kuhamo že pri zelo nizki temperaturi 3-4 ure. Ogenj mora biti tako šibka, da je bila vedno voda na robu vre, vendar ne vrelo, in malo igra.

Po 3 urah, ali največ 4, lahko dodamo korenje, razdeljeno vzdolžne na 4 dele. Glede na velikost posode je lahko 1-3 korenje. Lahko čebulo. Pokipit pol ure, potem pa lahko že dodamo vse ostale sestavine: krompir, ocvrt, začimbe (lavrushku, poper).

In če je meso juha ni vedno mogoče, in čas za pripravo, lahko samo zelenjavo. Za zelenjave juhe, pripravljene v istem hranljiva in okusna, je treba od razpolovi zelenjave (več korenje, čebula, pesa more) kuhamo juho vsaj 30-40 minut.

Toda poleg zelenjave v juhi nujno na samem začetku je treba dodati zelena, malo koriander in drugih zelišč. Zelenjava v vodi bi morala biti dovolj. Skozi 30-40 minut filtrira zelenjava in izbrisani. In preostali polnega okusa in bogato juho je odlična osnova za juho brez mesa.

To je celotna skrivnost! Samo druge skrivnosti:

Kako pečemo ali kuhamo krompir so z okusom v 3 minutah? Ona ne bi uganili

Kako rastejo na okensko polico dolgo vroče paprike

Akutna zimski prigrizek z "zvijal". Drugi recepti ne prepozna