Delicious domač ketchup recept za zimo.

Kaj bi lahko bilo bolj okusno domač paradižnik ketchup! Še posebej, ko ve, da je pripravljena iz naravnih surovin in ne vsebuje konzervansov in različne dodatke. Ko vse sestavine, ki jih vsebuje trgovina ketchup, neznane kakovosti in je lahko škodljiva za zdravje.

Za pripravo kakovostne in okusne paradižnikov ketchup, kar potrebujete, da zaloge na dobri hrani in časa. Vendar bodo vse vaše žrtve odplačati z obrestmi, ko tabela boste lahko, da predložijo tako čudovit izdelek. Mi porabijo naše kečap z nekaj kruha ali pa tako kot za dodajanje na druge jedi.

Izdelki, ki jih potrebujete za pripravo okusne domače kečap

Paradižnik sveže domače (najbolj prednostno traja velike mesnate sort rdečih paradižnikov) - 5-6 kg;

Čebula - 0,8 kg;
Sugar - 300-500g;
Salt - 80g;
Črni poper - 1 TSP;.
Rdeča paprika - 1 čajno žličko (lahko nadomesti s senzorjem rdeče vroče paprike);
Orešček (amaterski);
Prahu cimet - 1 TSP (Po želji);
Kis - 50g (če paradižnik Kiselost manj, kot je mogoče).

priprava

Previdno moji paradižnik. Rezati z nožem v srce paradižnika, sledi narežemo na večje kose.

Čebula je treba zmanjšati preveliko. Paradižnik dal v lonec in prelijemo plast vode 1 cm, tako da se ne zažgejo pred začetkom soka.

Nato dodamo sesekljano čebulo, in sprejeti težke ogenj. Po vrenja, da ponev na majhnem ognju 2 uri med mešanjem masa vsakih 10 minut.

Na koncu dodamo vse ostale sestavine, razen v kisu, in dobro premešamo. Pustimo, da se ohladi kečap. Potem premik maso v mešalnik in zmeljemo. Če želite doseči gostoto idealno brez kose, obrišite teže skozi sito. Nastala domač ketchup vlijemo nazaj v ponev in kuhamo še 1 uro.

Nato dodamo v veliko kisa 9% in dobro premešamo.

Pripravljen ketchup razširil v sterilizirane kozarce in dal pokrov, roll v minuto.

Nadaljnje, banke morajo obrniti navzdol pokrove in zavita v odejo. Ko so banke ohladi, se lahko dajo v hrambo v hladnem in temnem prostoru.

Če ste bili v pomoč, naš članek prosimo, da s prstom gor in ne pozabite, da se naročite. Dokler ne bomo ponovno srečali!