Jesen zima hranjenje: kako zbrati in ohraniti vrt pridelke na

Jesen - čas za žetev. Za delih tovornjakarjev niso zapravili, je pomembno vedeti, kako zbrati in pripraviti za shranjevanje sadja in zelenjave

Mnogi ljudje imajo kočo ali male posesti, ki se gojijo različne vrtnarske in rastlinskih pridelkov. Veliko časa in dajejo popotnike, da bi dobili dober pridelek. Ko pride jesen, prihaja čas, da uživa sadove svojega trdega dela. Kako pravilno zbiranje in shranjevanje svoje pridelke? Preberite si o tem podrobneje v članku v.

vsebina

• Čas pobiranja
• Zbiranje sadja in jagodičja
• Jabolka, hruške
• grozdje
• zelenjava
• korenje
• pesa
• krompir
• čebula
• česen
• paradižnik
• kumare
• Osnovna pravila za hrambo

Čas pobiranja

Tisti, ki so se začeli učiti vrtnarske in znanost v zadnjem času, se soočajo z vprašanjem, kdaj začeti žetev. Časovni okvir tega procesa je odvisna od vrste pridelka, klimatskih razmerah v regiji.

Pomembno je, da konča vse delo zbiranja in spravilu pridelka za zimo pred začetkom deževne dobe in zmrzali. V nasprotnem primeru, plodovi se lahko poškoduje, se bo začelo razpadati. Torej, vprašajte, če vaš lokalni vreme začne slabšati. Poskusi, da načrt iz vse delo pred začetkom obdobja hladne.

Zbiranje sadja in jagodičja

Za razliko zelenjava, sadje in jagode se lahko odstrani iz vej v nekoliko nerazvitem stanju. V tem času so sadne trdne snovi, je mogoče shraniti v škatle. Ko spravila hrušk, jabolk, ne bi smelo biti dovoljeno, da prezrelega grozdja. Če jih je težko solza, po 5-8 dneh, so dospeyut. Plodovi pridobijo specifične, prijetne arome in okusa.

Zbrani v skoraj zrelega stanju sadja v enem tednu lahko jeste, uporaba polizdelkov, pripravo različnih jedi. Priprava sadja za zimo, jih lahko hranimo več mesecev v kleti.

Jabolka, hruške

Kolekcija: kot sadje zorenja

Plodovi so odstranjeni iz drevesa postopoma, ne vse naenkrat. Treba je oceniti stopnjo zrelosti jabolk ali hrušk. zbiranje za več dni, so plodovi dajo v lesene škatle. Na dnu posode zlijemo žaganje.

Ko shranjevanje jabolka, da se izključi okolico z česen, krompir, čebulo. Vlaga v trezorju, da ostane na ravni 85-90%. Če je zrak las, bodo plodovi vihra. Idealno bi bilo, če je temperatura okolice 1-5 ° C.

Jabolka ne more nabirati prezgodaj. V nasprotnem primeru ne bodo shranjeni za dolgo časa, njihov okus poslabša. Prezrelega sadja postane preveč mehko, zato tudi ni mogoče shraniti za dlje časa.

Ustrelil z drevesa morajo biti skrbno, ne da bi jih poškodovali. Vi ne bi smelo biti strah jabolko. Sadje bo padel na tla. Zaradi tega je na mestu udarca lahko pride sčasoma, gnilobe. Odstranite jabolka iz vej z roko, skupaj s stebla, vendar vzbuja odlomijo. Vosek prevleka ne izpira, saj varuje sadeže iz hitro izhlapevanje vlage, škodljivimi vplivi patogenov.

grozdje

Kolekcija: v procesu zorenja grozdja

Jesen - vintage. je treba to delo opraviti čim zorenja jagod. Vsak grozdje ob žetvi na voljo v različnih obdobjih. Zato preverite, kakšne ste raste na mestu, kar ga ima ponudbe. Nekatere sorte se lahko odstrani iz zadel v avgustu, drugi pa bi moral ostati na vejah do zmrzali.

Harvest, pregledati vsak kup. Suha, poškodovane jagode so vsekakor čista. Ta postopek omogoča majhne ostre škarje s topimi konci. Nadaljujte previdno, da se ne poškoduje zdravih jagode. Prav tako bodite previdni, da ne poškodujete premaza na grozdje. Je potrebno dodatno zaščititi jagode.

Zbirajte sadje samo v suhem vremenu se lahko izvede. Grozdi so namaz na bombažno krpo, ki vpija vlago dobro. To je mogoče shraniti samo dobro zrela-grozdje. Zato, za razliko od jabolka in hruške, ne hitite trgati na kup.

Grozdje so shranjeni v prostoru z debelimi stenami, kjer je vedno temna in suha. Tam mora biti dobro prezračevanje. Odpraviti možnost prisotnosti tujih vonjev. Temperaturo je treba vzdrževati 1-4 ° C

Grozdje shranjena v čistih, suhih škatlah 8-10 kg, kar je zaželeno, da se pridelek polaganje sulphured. Grozde pour žagovine (razen bor in smreka). Če so grozdi velika, se obesijo na palice, tako da je dno struge čiste slame plasti 2-3 cm.

zelenjava

Nekoliko drugače nabiranjem zelenjave za zimo. Pomembno je vedeti, cottager posebne sorte vrt kulture, da se upoštevajo vse subtilnosti zbiranja in shranjevanja. Prav tako je vredno razmisliti, da nekatere vrste zelenjave, ne more biti shranjen v kleti. Zato morate upoštevati vnaprej, kako in kje boste ohraniti pridelek.

korenje

Kolekcija: sredina ali konec septembra

Root je shranjena bolje, če se zbere, ko zunaj ohladi. Vendar mora biti čas za izvedbo tega postopka bi pred zmrzaljo. Preuči zbrane korenček. To mora biti brez razpok, gnilobe in mehanskimi poškodbami.

Najbolje je, da shranjevanje korenje v pesku. Pripravite veliko leseno posodo. Na dnu vlijemo peščeno plastjo 2-3 cm. Na njem postaviti korenček, da korenine ne dotikajo drug drugega. Napolni jih s peskom. Torej plasti korenje postaviti posodo. Pesek se lahko nadomesti z žagovino.

V sredi zime, kar potrebujete, da izvede revizijo pridelka. Pregledati korenine, odstranite posodo iz poškodovanih gnilih korenje. Potem spet, jo vlijemo v pesek ali žagovino.

pesa

Kolekcija: konec avgusta ali v začetku septembra

Rdeča pesa je treba odstraniti pred začetkom zmrzali. Včasih se ta postopek izvede tudi pred korenje. Upoštevajte, da bo tudi šibke zmrzali poškodujete korenin, saj so njegova ramena nad tlemi. Podmerzshie zelenjava ni primerna za skladiščenje.

Ko so vrhovi porumenijo, lahko začnete spravila. Če pravilno podgadat čas in zbrati pesa pred zmrzaljo, bo urejeno, tudi v ne najboljših razmerah. To se vlije v mrežo in dal v hrambo v kleti. To je lahko treba določiti pesa v škatlah, interspersing zelenjave, kot so korenje, pesek.

V postopku priprave je potrebno odrezati vrhovi vsakega korena. Peclji ne sme biti daljši od 1 cm. Potem jih je treba posušiti. Ko so stebla suha in trda, da je mogoče postaviti pesa v hrambo.

krompir

Kolekcija: kot sušenje listja

Pred začetkom žetve je treba preveriti stopnjo zrelosti gomolja. jo izkopljemo in obrišite prste. Če se lupine ne odstranimo v tem gibanju, ste pripravljeni za žetev. zrele krompir bodo shranjeni samo dobro. Gomolji v tem času je uspelo, da se kopičijo dovolj škroba hranilo. To bo omogočilo, krompir, ki so shranjeni v kleti do pomladi.

Kopanje pridelek, je treba gomolje se razširili na tla, da se posuši. Srednje velika gomolji so izbrani za nadaljnje sajenje. So posušene 10 dni pod soncem. Gomolji morajo pridobiti zelenkast odtenek. Tam ne more biti, saj je solanine (alkaloid) pojavi v krompirju. Toda zaradi prisotnosti teh snovi gomoljev za sajenje je najbolje hraniti.

V idealnem shranjevanje krompirja v temni kleti, kjer je temperatura 2-4 ° C. Zrak mora biti mokro, približno 90-95%. Če krompir malo (nekaj vrečk), ga lahko shrani v škatlah na balkonu. Glavna stvar je, da se zelenjava izpostavljeni temperaturah pod ničlo.

Krompir pospravljajo za nadaljnje sajenje je shranjen v kupe. To je dal v suhem prostoru. Tam reševanje majhno platformo, ki je zastrtih slamo. Za odtaljene vode ne nabira okrog ovratnika, naredite odvodnjavanje žlebovi na obodu. Na platformi iz posušenih krompir. Gomolji morajo skriti slame, nato pa prekrita z zemljo.

čebula

Zbirka: avgust

Obstaja veliko načinov za shranjevanje čebule. Nevtralno čebula vezalke na kite in visela v hiši, da bo še vedno tako celo zimo. To je eden od najboljših načinov.

Druga dobra možnost za shranjevanje čebule je uporaba mreže. So tudi uhajanje zraka. Primeren je tudi za shranjevanje škatle ali zaboji. čebula pridelek posušimo na soncu 1-2 dni. Nato so zdrava zelenjava določena v mreži ali zabojev in dopusta v hladnem, suhem kleti ali drugem primernem mestu. Najboljši čebula shranjena pri temperaturi od -3 do +1 ° C.

Če želite shraniti por, ga izkopali veliko kasneje. Najbolje je, da izvedbo tega postopka v začetku oktobra. V tem primeru, se shrani za dolgo časa, po rezanju korenin za približno polovico.

Če bodo por shranjen v kleti, ga pokonci v škatlah. Žetev poškropi z vlažnim peskom. Por hladilnik je mogoče shraniti do 3 mesece. Če je klet, je mogoče zgraditi zavetišče za letino na balkonu. V takih okoliščinah premcu prenesejo padec temperature do -7 ° C

česen

Zbirka: avgust

V tem času so vrhovi postane suha. Harvest, je, kot so čebula, je treba temeljito posuši, razprostrejo na soncu. Po tem se glava očisti iz korenin in stebel. Ne, ne moreš zmanjšati vrhovi posuši. Njen vezalke na kite in vence. Česen v tem primeru se hranijo doma.

Nekateri vrtnarji vsaka glava česna, namočeno v stopljenim voskom od sveče. Ko se ohladi, česen damo v škatle. V tej obliki je dobro vodi do naslednje žetve.

paradižnik

Kolekcija: avgust-september

Če želite shraniti pridelek paradižnika za dolgo časa, pa moten pol zeleno. Vendar se prepričajte, da so paradižniki že začeli zardevati. V tem stanju, sadje ostane trdna, tako dobro hrani.

Paradižnik zorijo tudi po obiranju. So manj dovzetni za gnitje, in obdobje njihove vodenje kakovosti se podaljša za 1,5-2 tednov.

Če so paradižniki dobro dozorela, je najbolje, da jih različni ohranjanje. Tako bo mogoče shraniti obdelovanec v zimskem obdobju.

kumare

Kolekcija: avgust in september

Kumare začnejo zoreti konec julija, vendar je mogoče, da jih žetve, in v začetku jeseni. Potrebuje pri opravljanju vsakodnevnih preglede postelj, ki rastejo kumare. Ker se zbirajo majhne sadje. Kumare v tem trenutku najbolj hrustljave in okusne. Prezrelo kumare niso primerni za hrano. Postanejo okusa, imajo gosto skorjo.

Zato je v času zorenja kumare, ohrovt je treba preveriti 2-3 krat na dan. vrtnarji priporočajo tudi odrezati odvečno listje. To bo olajšalo obiranje. Kumare so najboljše, pridobljene v obliki ohranjanja. Niso hranijo svež za dolgo časa.

Osnovna pravila za hrambo

Pred obiranja sadja in zelenjave za zimske morajo biti seznanjeni z več splošnih priporočil za shranjevanje žetve:

· Skrbno izbrano sadje. Nikoli ne shranjujte prezrelega, pokvarjeno, gnilo zelenjavo in sadje.

· Če je sadež padel, da je bolje jesti takoj, ali pa jih v ohranjanje.

· Prostor, v katerem je sadje shranjen, mora biti temno in ohladimo. Prepričajte se, da ni glive na stenah, in vsi leseni deli so čista in suha.

· Revizija zimskega pridelka. Če se vam zdi gnilo, neuporabna zelenjavo, sadje, jih odstranite takoj. V nasprotnem primeru bo celoten pridelek uničena v kratkem času.

Te preproste nasveti bodo pomagali ohraniti pridelek za dolgo časa. Tudi v zimskem času si lahko privoščite sveže zelenjave, sadja in pripravki iz njih.

ponudba top recepti prazne iz kategorije "Yum" od članov portala. Za ljubitelje domov opojne pijače - Izbor najboljših infuzijami različnih vrtnarskih materialov. Za več informacij - zimske sorte jabolk in skladiščenje. V videu - original gredice od naših novih delovnih mest.

Naročite se na kanal! Delite na socialnih omrežjih! Pridružite prijazno družino FORUMHOUSE!