Učimo nove načine za kuhanje na žele. Z novim letom se bo pripravila za njihov nasvet
Včeraj, samo-v-zakon mojega prijatelja, ki je potekala za mene, tako da govori o tem, za pripravo mojstrski tečaj za Brawn njen originalni recept.
Po nesreči se je na obisk prijatelj, in imajo polnem zamahu pripravlja za mizo. Izkazalo se je, da je njena mati-v-letnici, in mnogi gostje povabljeni. Na samem obletnici, nisem šel, sem moral iti v mesto naslednji dan zgodaj zjutraj na delo. Toda, kako zabavno pripravo Vera V. žele, sem z veseljem zapisal njene besede. Mislim, da si tudi, da glasuje.
Kaj sem ji recept, tako da najprej enostavnosti, odsotnost želatine v sestavi, ekonomično in odlično okus všeč. Sedaj lahko vse izdelke pred nakupom, dokler poceni in ne plačila za novo leto. Toda vse te ujete mojo pozornost, je dejstvo, da so pripravili veliko od tega, z rezervo in del dopusta za novo leto. Povedal ti bom, ostanejo sveži tako dolgo.
Mi različne vrste mesa. Svinjina in govedina morali nujno izbrati sklepe, vratu ali purana ali piščanca. V trgovinah ne boste našli raco vratu, vendar pa še vedno doda vratu race. Ti imajo živali v vasi. Če ne morete najti raco, lahko to storite brez njih. Lahko tudi 1-2 noge. Kuhamo toliko kot veliko kapaciteto. Imajo, sem vprašal, je bil 10-litrski lonec. In še vedno imam ta znesek iskanja v trgovini.
Kot ponavadi, morate najprej kuhamo meso za 5-7 minut, kot sem opisal v članku Kako pripraviti juho kosti, da dobimo hranjenje, vendar pregledno. Nato vlijemo skupaj s peno, izpiranje.
Potem, dal na ploščo, zaliva voda, govedine in svinjine, in druge vrste mesa odložiti. Po Prokip 1,5-2 ure, dodamo odloženih meso in kuhamo več o 2-2,5 ure. Dodajte korenje že (pre-tan rahlo v ponvi brez olja), čebula (s lupine), črni poper in sladki grah in kuhamo znova še 1,5-2 ure.
Natančen čas je vedno odvisen od moči ognja. Skuhamo juho žele na majhnem ognju, in je ena kot se izkaže. 15 minut pred odstranitvijo iz toplote, lahko dodate lavrushku, nekaj vejic rožmarina, nato pa izklopite in se ohladi.
Ko ni rožmarin, sem dodal malo kumine v zrnju, vendar mora nato skrbno seva. Kot opcija na koncu seštejete kumino, in močno decoction njej. Zelo okusno in flavorful, in se izkaže, juhe, in žele.
Kako kul juha, tukaj smo se običajno loči od kosti, sev, še enkrat zavremo in pustimo, da se ohladi. Nekdo, ki ima rad, da loči olje se uporablja za cvrtje in nekdo listi. Poleg tega je ta Holodtsova juho razdeliti na dva dela. En del - tisti, ki ga Premagati kmalu jesti. Drugi del - za kasneje, na primer, na novoletni mizi.
V prvem delu si lahko, preden jih damo v hladilnik za 4-5 ure, dodamo zdrobljen česen ali hren. Ali lahko naredite oboje. Medtem ko sem tukaj, na primer, kot da bi česen in sveže naribanim hrenom v žolca vroči jed.
Drugi del je treba ohraniti do novega leta sveže, tako da razpadejo ali v posodi ali v steklenih kozarcih (da imam več spoštovanja) in ga pošlje v zamrzovalnik. Ta del se lahko pred novim letom odtaljevanje, zavrite in dal na srednji polici v hladilniku v posebnih kalupov za pourAli pa preprosto v rezervoarju, iz katerega nato na mizo za rezano rezine dišeče, okusne žolca.
Bom služil s hrenom, njegova jesen sem izkopal veliko in zložiti za shranjevanje v kleti. Iz česna sicer vse praznična miza začne vonj. Ampak mislim, da ima vsak svoje preference začimb, ki jih želite združiti čudovit okus mesnih jedi.
Delite svoje izkušnje, prosim;)
Jetrni cvrtje obrne vedno nežen in mehak. Nasveti za delež
Naučite se prepoznati ribje ikre