Zakaj okus paradižnika je bila boljša.

Pred kratkim sem prebral post, in tako je bilo veliko pritožb bralcev. So pisali o tem, da je paradižnik zdaj ni tako okusna, ne sladko in vodena, na splošno, ni tisto, kar so bili prej. Čeprav meče urok nad njimi, in še vedno raste približno enako kot tisti, ki se prodaja v trgovini. Čeprav navidez klobučevina z hišnih postelj, ali izpustijo iz rastlinjakov. Tam mora biti razlike?

Našel sem podatek, da je to problem, zmeden, ne le bralcev, ampak tudi znanstveniki. So opravili nekaj poskusov, analizirajo in dobil nekaj zanimivih rezultatov.

Tomato okus lastnosti, ki jih povzročajo sladkorji in kislinami, ki so del našega paradižnika. Zaradi hlapnih snovi se pojavi prijeten vonj v paradižnik. In zaradi izbora, ki je posledica sodobnega časa, nobena od teh paradižnikov niso dobili.

Znanstveniki na Japonskem so se odločili, da v bližini odločila za reševanje tega vprašanja. Za njihovo študijo 400 modernih sort, 200 starejših, kot tudi več vrst divjih paradižnika so bile dodeljene. Poleg tega so se zbrali fokusno skupino, ki se je začela degustacija različnih sort paradižnika. Vsak predmet zabeležili občutek, nato pa je bil neke vrste sistem, sestavljen iz teh evidenc. Kot rezultat, so znanstveniki ugotovili približno trideset snovi, ki vse vplivajo na okus paradižnika. Ti so odkrili gene, ki so odgovorni za okus in okus paradižnika.

Torej, zakaj paradižniki niso tako okusna?

To je posledica dejstva, da so bili v času vzreje izbrani velika, mehka, zorijo enakomerno, kot tudi najbolj premične paradižnikovo sadja. Vendar pa je narava zasnovan tako, da je najvišja koncentracija fruktoze v glukozo v malem sadju. Kot rezultat, rejci, izbiro "easy" sadje izgubil okusen in dišeč.

Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da je v sodobnih sort paradižnika vsebine posebne beljakovine, čeprav je ne nosi nikakršne škode osebi, vendar še vedno proizvaja guaiakol in metil salicilat. Z njimi so plodovi shranjeni dalj časa in se zavzemajo za različne bolezni, vendar pa zaradi teh snovi, paradižnik pridobiti posebno lekarna vonj.

Znanstveniki verjamejo, da je z namenom, da bi nazaj staro okus in aromo treba izvajati ne malo truda. Izbor mora biti obrnjen nazaj.

Vendar pa je drugi način. Toda nasprotniki GSO takoj izziv. Znanstveniki so izvajanje eksperimentov v okviru katerega je mogoče zamenjati nekatere druge gene, v resnici pa so ti paradižniki gensko spremenjena.

Če ste bili v pomoč, naš članek prosimo, da s prstom gor in ne pozabite, da se naročite. Dokler ne bomo ponovno srečali!