Kaj lahko naredite v afganistanski kotlu
Jagnjetina z zelenjavo v afganistanski kotla
Kupil Drugi dan sem afganistanski kotli. Pisni natančno, kako se ne pripravijo v zdi, da deluje. In, seveda, na isti dan je bila kuhana nekaj. To je tisto, kar je ta "nekaj", in bom povedal.
Potem ko je videl nekaj posnetkov na YouTube «, kako kuhati v afganistanski kotlu," sem pripeljal nekaj pomembnih pravil, ki ne bodo razvajali živila in polom v kuhanje.
10-litrski kotel za kuhanje vse meso naj bo vsaj 4 ure; Ogenj pod kotlom po vre mora biti konstantna in majhna, saj tlak v kotlu vam lahko pokvari "Dober tek dan"; Med kuhanjem, ne odpirajte pokrova kotla; Nalijemo vodo ni potrebno; Naj paro, preden odprete pokrov.
Vse osnovne enostavno, ko veš.
Zdaj pa moja prva jed kuhana nad odprtim ognjem v afganistanski kotla.
sestavine:
Zrezki iz sedlu jagnjetine - 9 porcije kosov;
Čebula - 2 veliki glave;
Paradižnik - 4 kos,.
Krompir - 6 kosov;.
Sveže koriander;
Začimbe česen;
Strok vroče paprike.
Čebula fino reši in dajo enakomerno na dnu kotla
Daj v dve plasti ovčjega. Vsaka plast mora sol in poper.
Še enkrat, sol in dodamo začimbe.
Potem, dal plast narezanih paradižnikov.
Krompir dal v celoti, top zelenice.
Zaprite pokrov in ga pošljite na ogenj.
Po 4 urah, odstranite z ognja, odprite pokrov in uživajte v vonjih in najmehkejših meso. Presenetljivo je, da je krompir v 4 urah ni spremenila v pire, in je "v formi", ne razpada.
Seveda, vsak dan, ne bo kuhati, ampak včasih zadovoljiti obisku gostov, kot je mogoče.