Vložena jajca - Yum!
Pred kratkim mi je zgodilo, da se obisku seznanjeni z mano. Gostje prispeli veliko več, kot je bilo izračunano prigrizke. Praznik je prišel do konca, ker je hrana na mizi, je skoraj ne ostane. Gospodarica - ženska noro prijazen in odziven. Ona je na moj "strašno lačen," je dejal predlog, da preizkusite svoje blagovne znamke prigrizek - vložena jajca iz kleti.
No, ko je vse jedel in ni možnosti, da se strinjajo, da karkoli, samo da ostanejo svojih želodec v želodcu. Ampak mi ni niti sanjalo, da bi bila ta jed tako dobro... Yum!
Ta prigrizek, kot sem povedal, služil v številnih barih v Evropi in povpraševanja. Nekateri izmed njih celo je brezplačna malica za stranko treznjenja in služi, da se znova in znova urejenih vinskih kozarcev, napolnjenih.
Hiša can testisi in marinirati piščanca in prepelice. Lahko tudi mešati s kumarami, okus osupljive obratov jajca lepo zasoljene kumare.
Marina jajca enostavno. Povedal ti bom v redu.
Najprej zavre piščančje jajca in očistimo. Če so jajca zelo sveža, je težko očistiti. V takšnih primerih svetovanje kuhana jajca takoj, namočeno v ledeno vodo za 30 sekund. Nato pa nazaj v vročo vodo pri istih 30 sekund, in spet v led. Iz teh ostre temperaturne razlike lupini razpoke. In ko se uležejo v ledeni vodi nekaj minut, očistite lupina bo dokaj enostavno, ne da bi poškodovali beljakovin. Mimogrede, lupina je bolje začeti čisto s topim koncem jajca. Olupljen jajca razgradi v sterilizirane kozarec.
Pripravite marinado. Voda z vsemi sestavinami zavremo in pustimo na zelo majhnem ognju 10 minut. Potem lahko, tudi brez da napenjanja z marinado in začimb napolni kozarec z jajci. Po tem tesnem sterilno pokrovom in dal na hladno. Možno je v kleti za teden ali dva. Lahko v hladilnik za nekaj dni.
Kaj naj predloži - odločiti. Za mene, tudi kot samostojna jed odlično dopolnjuje pijače za odrasle. Okus jajc se lahko dodeli z uporabo različnih začimb in aditivov. Na primer, lahko dodate kosov v marinadi pese ali sok pese. Nato bo beljakovin rdeče in bodo dobili sladkega okusa. To so jajca smo služili na zabavi, ko je ostal brez druge hrane. Res všeč okus.
In zdaj sem dal seznam sestavin. Glavne sestavine:
10-12 pc. jajca (ali prostornino tudi prepelice)
250 ml kisa
250 ml vode
1 žlica. l. sladkorja
1 h. l. soli
2 uri. l. začimbe za marinado (izbor seznamov spodaj).
Začimbe lahko izberejo katerega koli, ampak lavrushku priporočamo, da dodate v vseh primerih. I z dodajanjem nageljnove žbice, poper grah (pločevinka zmes paprika) najprej pripravili, koščki sveže paprike (rdeča in rumena). Kdo hoče iti za gusto - lahko poskusite čili ali kajenski poper.
Ločeno kasneje sem bolj všeč z dodatkom cimeta palice, 1 uro. l. ingver, koprovih semen (Zeleni in lahko namesto tega semena).
Lahko dodate tudi na bančni četrtletju čebulo, koriander, kurkuma, gorčico in mešanico zelišč, ki vam bo všeč. Poskusi, eksperiment, sem prepričan, da boste tudi vi našli svoj najljubši okus, ki bo nato ponovljeno na mizi.
Ste že poskusili podobno jed? Delite svoje izkušnje, prosim;)
Jetrni cvrtje obrne vedno nežen in mehak. Nasveti za delež
Učimo nove načine za kuhanje na žele. Z novim letom se bo pripravila za njihov nasvet
Naučite se prepoznati ribje ikre