Za konzerviranje sem posadil dve sorti paradižnika. Všeč mi je bila ena sorta, druge pa ne. Vam povem podrobno

Ne predstavljam si, kako lahko prezimiš, ne da bi imel na mizi lastne roke paradižnike v pločevinkah, pa tudi gosto omako iz njih? Seveda me zelo zanima preizkušanje novih sort kulture.

Letos sem posadil dve naenkrat. Eno me je osrečilo, drugo razočaralo. In upam, da bo podrobna analiza teh sortnih sort koristna še komu od vrtnarjev.

Sahalin

Spada v skupino determinantnih sort, to pomeni, da raste strogo do določene višine, v tem primeru - 40-50 cm. Sahalin ne zahteva vezanja in ščipanja, vendar je načeloma za doseganje največjega donosa priporočljivo oblikovati rastlino v 1-2 deblih.

Z optimalno zasaditvijo za razvoj kulture po shemi 50 krat 40 cm in 3-4 grmi na 1 kvadratni kvadrat. m., s tega območja lahko naberemo 2,8-3,7 kg sadja.

Večja je produktivnost grma, manjši so plodovi, ki jih tvori Sahalin. V povprečju je njihova teža 80-100 g. Svetlo škrlatno z gosto kožo, ki je, kar je zelo pomembno, pri nobenem načinu konzerviranja ne poči!

Celuloza je srednje sočna, v njej je malo semen. Po mojem mnenju so paradižniki Sahalin idealni za vse recepte za konzerviranje, vedno ohranijo značilen svetel okus in izrazito sladkost.

Ta sorta kaže visoko odpornost na tobačni mozaik, fuzarijsko venenje in vertikilij. Pa tudi odporen je na vremenske neprilike, vključno s kapljicami suše in dežja.

Srebrna smreka

Enako velja za premajhne sorte - ne presega 50 cm. Toda zaradi velikega razmajanja - srebrno smreko je treba privezati, sicer bo pridelek, ki ga sile gravitacije potegnejo na tla, težko rešiti.

Sorte ni treba pasti, toda ravno vezanje, pri katerem se veje v vetrovnem vremenu še vedno težko držijo, me je zelo razburilo.

Sajenje srebrne smreke je priporočljivo po enakih standardih kot Sahalin. Teoretično od 1 kvadratnih metrov. m. je mogoče zbrati 4,5-6 kg zelenjave. Bistveno več kot pri Sahalinu, vendar za moj okus - to ne nadomešča nekaterih slabosti sorte.

Plodovi so srednje veliki - 60-80 cm, njihova oblika je podolgovata, nasičena rdeča. Toda koža je tanka; osebno mi je v konzerviranju del počil.

Čeprav morda morate samo spremljati temperaturo marinade? Vsekakor je bil ta minus razlog za zavrnitev srebrne smreke. Okus ni slab, a sladkost ni tako svetla kot sahalinska.

Iz osebnih izkušenj lahko rečem, da je srebrna smreka, ki sem jo posadil, v lanski sezoni trpela bolj kot druge sorte zaradi invazije listnih uši. Edino, kar ji je rešilo letino, je bilo, da sem se odločil, da bom s paradižnikom posadil dišeča zelišča - koper, baziliko in meto.