Poleti radi kuhamo na žaru, a to je sezonsko zadovoljstvo: žar ponev je kot domači žar, katerega smo izbrali
Vsa moja družina se zdravo prehranjuje in obožuje obroke, pripravljene z malo ali nič olja. Poleti radi kuhamo na žaru, žal pa gre za sezonsko poslastico. Po poslušanju prijateljev in branju kritik sem šel v trgovino kupiti žar ponev.
Za nasvete in trike.
Naša izbira je padla na Tefal Jamieja Oliverja in nismo izgubili! Cena v primerjavi z drugimi podobnimi ponev seveda ugrizne (možnost bi lahko našli dvakrat, ali celo trikrat ceneje), vendar smo se odločili, da zaupamo kuharju in znani blagovni znamki, kar priporočam, da počnete in ti!
Peka za žar je žar, opekač kruha, žar in samo navadna posoda v enem! Zdaj kuhamo skoraj vse jedi brez olja in nič ne zažge. Zelenjava prihaja s črtami, meso z zlato rjavo skorjo in zrezki, kot v restavraciji!
Čudovita ponva!
Bil sem prijetno presenečen, da je posodo zelo enostavno očistiti zaradi nelepljive prevleke in valovitega dna, ni težka (kako lahko se zdijo sprva s strani), ima zelo udoben ročaj in zasnovo, ki vam omogoča kuhanje na katerem koli štedilniku, vključno indukcija.
Na splošno ne ponev, ampak čudež! Za kuhanje odličnega zrezka v taki ponvi vam ni treba imeti posebnih veščin. Na sredini je poseben termo-spot, ki je indikator ogrevanja, priporočam, da okoli njega razporedite hrano, tako da bodo utori na njih ostali enakomerni in lepo videti.
Popoln zrezek
Na koncu bi rad delil nekaj nasvetov za pripravo zrezka kot v restavraciji. Vedno najprej segrejte ponev na pravilno temperaturo - tu vam bo pomagal termo spot (videti bo enakomerno rdeč). Zrezke pražite največ 1 - 1,5 minute na vsaki strani, skupaj 5 - 7 minut (odvisno od debeline kosa). Če želite, da se na mesu pojavi mrežica, kot na primer z žara na žaru, jo le postavite izmenično vodoravno in navpično. Če ne marate rožnatega soka ali krvi, zrezek za nekaj minut po cvrtju postavite v ogreto pečico.
No, bi radi imeli doma enako lepoto iz Oliverja? Potem teči v trgovino in prijetnega apetita!