Krila na žaru: recept za okusno marinado

Jedi na žaru so posebna kasta kulinaričnih mojstrovin. Aromatični dim in močna toplota ustvarjata neprimerljiv okus. Danes bomo z vami delili recept za krila z občutljivo hrustljavo skorjo. Glavna skrivnost jedi je marinada.

Zahtevane sestavine

Recept je neverjetno preprost in vse sestavine zanj lahko kupite v lokalni trgovini. Za jed boste potrebovali:

• ohlajena piščančja krila (ne zamrznjena!);
• kečap (lahko je preprost ali pa z dodatkom nekaterih zelišč - vzemite kečap, ki vam je všeč);
• sojina omaka (tudi katera bo delovala);
• pekoča omaka - lahko čili;
• dimljena mleta paprika;
• granulirani česen;
• ena limona;
• tekoči med.

Kako kisati

Najprej morate pripraviti krila, in sicer: odrezati konice (zapestje); operite in posušite. Medtem ko se pripravki za žar sušijo, pripravimo marinado.

Če želite pripraviti marinado za en kilogram kril, morate zmešati:

• 200 gramov kečapa;
• 100 gramov sojine omake;
• 1/3 žličke pekoče omake
• eno in pol žlice paprike;
  ena in pol žlica posušenega česna;
• ena žlica medu;
• sok pol limone.

Nato so krila postavljena v končno marinado. Krila je treba dobro premazati s kuhano omako in pustiti, da se infuzira dve uri. Po tem času je meso dovolj marinirano in krila lahko ocvremo.

Priporočila za kuhanje

Mnogi od nas si pečejo krila. Za ta recept žar ne bo deloval. Uporabiti morate običajne nabodala.

To je posledica dejstva, da marinada vsebuje med in kečap, ki vsebujeta sladkor. Ta živila prispevajo k hrustljavosti.

Na ražnju se bo piščančje meso v tej omaki enakomerno ogrelo in kuhalo, kot bi moralo. V primeru rešetke omaka pride na vroče kovinske palice, na katerih začne goreti in oddajati neprijeten vonj.

Ko nabodala položite nad premog, ko so prekriti z belim pepelom. Čas kuhanja kril za ta recept je 15-17 minut.

Katero marinado imate najraje za krila? Napišite v komentarje!

Prijatelji, že več kot 97 tisoč nas je! Všečkajte, naročite se na kanal, delite publikacijo - delamotako da boste prejeli koristne in ustrezne informacije!

Preberite tudi:

• Moč besed in "ekstremni" turizem: izbor humorja za gradnjo dacha.
• Kako narediti betonski estrih močan in trpežen: gradbeni trik.

Poglej si posnetek - Dvonadstropna hiša iz profiliranega lesa: kako uresničiti sanje za 4.500.000?