Tuna: koristne lastnosti, kako kuhati, lahko jeste na dieti
Danes, pri čemer so koristi in škoduje tuna razpravljali povsod. Kaj se je dogajalo, da se ukvarjajo s tem vprašanjem, morate vedeti, zakaj je ta riba tako cenjena.
Izgleda in kjer običajno tuna
Tuna - so sedem vrst ocean rib, ki sestavljajo rodu Thunnus in imajo veliko tržno vrednost. Ti se lahko bistveno razlikujejo med seboj. Opis tuna se lahko predstavi kot njihova karkasa zaokrožen, oži v vilični polmeseca repnih regiji. Imajo barvo iz temno vrha - s srebrno navzdol.
Druga pomembna značilnost obliki - so podkožne žile razvila mrežo, ki predstavlja edinstven temperaturni regulator, ki je potrebno, da se ohrani navedeno okolice zaradi počasnega pripravljenosti plavanje.
Tuna - selitvene vrste, ki lahko potujejo na tisoče kilometrov čez ocean skozi njegovo življenje. To se dobi v različnih regijah po svetu. Danes je njena proizvodnja je sodelovalo več kot 70 držav, vključno z ZDA, na Japonskem in v Španiji.
Tuna je na voljo v vseh morskih vodah, razen polarni, vendar je večina svetovnega ulova prihaja iz Pacifika, kar predstavlja približno 66 odstotkov.
vrsta tuna
Obstaja sedem vrst rib so predmet komercialnega ribolova. Ti vključujejo:
- Povprečni ali tuna (Thunnus thynnus). Ima modro-črne barve s srebrnimi črtami. Selijo na dolge razdalje do vseh oceanov in živi svetovnih tropskih, zmernih in celo hladno vodo. To se lahko doseže približno 4,3 metrov dolge in 800 kg teže. Uporablja se za pripravo sashimi in zrezki.
- Rumenoplavutega tuna (T. albacares). To je rumenkaste barve in modre črte na vsaki strani. Se nahaja v Atlantskem oceanu, bi lahko dosegla 180 kg. Trenutno je število prebivalcev povečalo, saj je najpogostejša vrsta, so jedli.
- Bela ali belega tuna (T. alalunga). Živi več kot v Atlantskem in Tihem oceanu in Sredozemskem morju. Njena največja velikost je približno 1,3 m in 45 kg. Beli tun ima temno modro nazaj in srebrno bel trebuh. To je veliko bolj pogosto uporabljajo za vlaganje.
- Veleoki (T. obesus). Spominja rumenoplavutega, vendar ima velike oči. Ta vrsta se ponavadi najdemo v tropskih in subtropskih, toplejše vodah Atlantskega, Pacifiku in Indijskem oceanu. Zraste lahko do 2 metra ali več v dolžino in tehta do 200 kg. Uporablja se za cvrtje in kuhanje različnih jedi.
- Mala Atlantik (T. Atlanticus). Živi v Atlantskem oceanu v toplih vodah in v Sredozemskem morju. Kljub svojemu imenu, lahko dosežejo dolžino 120 cm. Različne nemasten svetlo rdeče meso, ki se uporablja predvsem v obliki konzervirane hrane.
- Bonito in črtastega. (Katsuwonus pelamis). To zraste do približno 90 cm in 23 kg. Živi v tropskih in subtropskih vodah oceanov po vsem svetu. Uporablja se v prekajene ali posušene, na Japonskem - za pripravo nacionalnih jedi, vključno s sušenim palamid oblanci.
- Skuše (Auxis thazard). To je po vsem svetu na voljo v tropskih in zmernih vodah. Fish je velika hrbtna plavut visoke trni drugo srebrno-modre barve s temnimi valovitimi linijami in beli trebuh. Uporablja se za konzerviranje in za kuhanje.
Kemična sestava tuna
Tuna - to je koristen in takoj na voljo vir omega-3 maščobne kisline, kar je dobro dopolnilo prehrani. Te spojine so vrsta polinenasičenih maščob, ki se nahaja le ribe, oreški in semena.
Koristi za zdravje zagotavlja tudi vitamine, minerale in organske spojine. Vključujejo antioksidantov in proteinov, kjer rib so zelo nasičene maščobe ali natrij. Prav tako je izjemno raven selena, fosforja, železa, magnezija in kalija. Kot je za vitamine, da je velika količina vitamina B12 in niacina, kot tudi dobro B6 in riboflavina.
Preberite več: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/tunets-poleznye-svoystva-kak-prigotovit-mozhno-li-est-na-diete.html
Če bi bil ta članek koristen za vas, dal Všeč mi je in se naročite na naš kanal. Ne pozabite, za izmenjavo informacij s prijatelji na socialnih omrežjih.