Vsako jutro 1. januarja me tašča nahrani z mrzlo ribo. Zakaj to počne?
Reade set Go! Tako se je začel čas za napol pojedene solate, ki ostanejo zjutraj. Najljubši čas)) Ali so že vsi skuhali žele in si založili kaviar? Zagotovo da, in to je super! Toda danes sem se odločil, da z vami delim en zelo zanimiv kulinarični trik, ki ga vsako leto začne moja tašča))
Praznujemo v krogu družine s starši in otroki. Običajno se zberemo pri tašči. In to novo leto ne bo izjema. Pred nekaj leti, pred praznikom, me je tašča poslala na tržnico po ribe. No, vsaj ne za zimski ribolov v ribniku. Potem sem bil presenečen in ogorčen, češ da v novem letu ribe na mizi sploh niso potrebne. A kdor je tam, bo, ko bo tako obilje naokoli.
Toda čez nekaj časa sem ugotovil, da so ribe odlična rešitev. Vseeno je moja tašča modra! Ribo skuha 31. decembra in jo skrije.
To počne moja tašča
Vsako leto 31. decembra sva s fanti... oh... kupim krape za taščo. Majhne velikosti. 1-2 kilograma. Očisti jih, opere in zbira luske. Ko sem to prvič videl, sem se odločil, da je moja (takrat bodoča) tašča nenavadna ženska. Povedala je, da obstaja taka tradicija - ko kuhate novoletnega krapa, morate z njega zbrati luske in ga hraniti vse leto. Potem bo v hiši blaginja, v družini pa mir in veselje.
Če sem iskren, še vedno ne vem, ali je bila šala ali ne. Ali tašča hrani tehtnico vse leto, pa jo je zagotovo dala v vrečko... Zanima me, če veš kaj o takem znaku?
No, to ni bistvo. Karpova tašča postavi na pekač, potrese s soljo, pokrije z debelo plastjo kisle smetane in da v pečico. Posebej za vas sem vprašal - 160 stopinj do kuhanja.
Kot rezultat, je riba kuhana. In ostane v pečici do jutra.
Na novoletno jutro 1. januarja si vsi potegnejo "zajtrk" za kosilo, tašča pa vse pogosti s celimi mrzlimi krapi. Iz nekega razloga jih ne ogreje. Mogoče je tudi to tradicija)) Na splošno vsak dobi enega krapa, ki ga je treba čez dan pojesti. Ne sme ostati niti en kos.
Prvič se mi je takšna ideja zdela zelo čudna. Zakaj bi moral jesti ribe zjutraj?) In na splošno me je skrbelo, če je mogoče jesti ribe, ki ponoči niso bile v hladilniku... A zelo hitro se mi je priljubil tradicionalni 1. januarski krap moje tašče. In zdaj se 1. januarja jutra že veselim še bolj kot silvestrova. Ker se želite zbuditi in namesto solat z majonezo požreti tega krapa neverjetnega okusa.
Izkazalo se je zelo okusno in čarobno. In zelo primerno zjutraj!