Začinjene hrane: koristi in škodo

Vroče začimbe in dišave, so v veliko povpraševanje, kot popestritev prehrane in razkrivajo vidike okus živil. Ljubezen za akutno flare lahko resnična strast. Obstajajo tudi posebnost restavracije za ventilatorjev, na primer posoda s poprom. Vendar pa niso vsi zavedajo posledic zadovoljstva "kurjenje" želje. Prednosti in škoduje od začinjene hrane - vprašanje, ki ima prehrano ni jasnega odgovora. In tehtanje "prednosti" in "slabosti", vsakdo najde svoje, sami zase.

Kaj snov daje s hrano Ostrina

Pred vkrcanjem na študij koristi in škodo za pikantno hrano, je vredno malo razumevanja njene strukture in mehanizme za pridobitev edinstven učinek okus.

Bistvo posebne receptorje - temperatura. To je presenetljivo, vendar se odzovejo občutek toplote na določene snovi v sestavi začinjeno hrano - kapsaicin.

Kapsaicin - alkaloid, ki je v velikem številu iz chili, kot tudi rastline iz rodu Capsicum. Po svoji naravi je brezbarvna kristalna snov z močnim ostrega okusa, ki ni samo draži sluznico ust in nosu, ampak tudi v koži.

Kapsaicin ni strupen proizvod in ni škodljivo pri zaužitju, vendar z močno Učinki snovi na telesu pobere uporabnih notranjih mehanizmov lahko škodljiva telo.

Koncentracija kapsaicina v poper meriti z vizualno Scoville merilu, v skladu s katerim se vrednost čistega kapsaicina še 16 milijonov enot. Burning lastnosti najbolj vročih papriko na svetu na lestvici od le 1,5-1.600.000 enot. Kajenski poper, Jalapeno paprika ostrina imajo okoli 8 - 50 tisoč. enote.

Tisti ljudje, ki so šele začeli poskus z ostrim malo uporabno možnost bi bila, da začne z majhnim odmerkom in postopoma povečati, odvisno od reakcije telesa.

Kako uporabne začinjene hrane

Prednosti in škoduje od začinjene hrane za telo, da se določi število svojih posebnosti.

Praktično vsak državljan kuhinje, lahko najdete različne vrste jedi z dodatkom začimb. Uporaba začimb in pikantno živil - v svojih lastnostih bistveno dopolnjujejo okus hrane in vzbujanje občutka lakote.

Ampak ne vsi vedo, da ima poleg funkcij okus take hrane številne druge uporabne funkcije.

Izboljšuje delovanje srca in ožilja

Zahvaljujoč kapsaicin začinjeno hrano ima funkcijo lepo, da spremeni stanje krvnih žil: z izobraževanjem dušikov oksid, kar pomaga razširiti krvne žile, znižuje krvni tlak in regulacijo toka kri.

Strokovnjaki kitajske univerze v Hongkongu izvedla eksperiment, katere rezultati so potrdili prednosti začinjeno hrano pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Capsaicinoids v svoji sestavi ponavadi bistveno zmanjšati raven "slabega" holesterola je torej ne omogoča, da razvijejo bolezni, kot so arterioskleroza, hipertenzija, bolezni srca in ožilja srce.

Koristne kapsaicin je razvidno v njegovo sposobnost, da prepreči razvoj rakavih tumorjev tudi. Zato lahko uporaba majhne rdeče paprike enkrat na teden samo podaljša življenjsko dobo človeka.

izboljšuje prebavo

Mnogi ljudje verjamejo, da je kurjenje hrane škodljivo le za telo, ki povzroča zgago in hude prebavne težave.

Vendar pa so študije, opravljene v Aziji, so pokazale, da ljudje, ki ne jedo hrano z vsebino kapsaicin so izpostavljeni zgaga je trikrat več kot tisti, ki aktivno uporabljajo te izdelke v njihovih prehrana. Isti kapsaicin daje naš želodec naklonjenost stimulira prebavni sistem, kurjenje maščob in pospeši metabolizem. Koristne lastnosti začinjeno hrano in je v svoji sposobnosti za zaščito želodca pred poškodbami učinkov različnih drog, kemičnih dodatkov in toksinov.

poveča apetit

Znano je, da je akutna-slana hrana povzroča nastajanje želodčnega soka. Vendar pa je statistika pokazala, da kljub ostrim sposobnostjo povečati ljubitelje apetit in živilskih podobni redko jesti. Ta lastnost je tudi pomaga nadzorovati znesek jedel.

Preberite več: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Če bi bil ta članek koristen za vas, dal Všeč mi je in se naročite na naš kanal. Ne pozabite, za izmenjavo informacij s prijatelji na socialnih omrežjih.